HT Gastro
Tarifler

Bulgurlu ve nohutlu yaprak sarma

Yaprak sarmayı bir de böyle deneyin.. Bulgurlu ve nohutlu yaprak sarma tarifi.

Giriş: 11.12.2015 - 10:39 Güncelleme: 15.08.2019 - 10:27
Haberler Gastro Tarifler Bulgurlu ve nohutlu yaprak sarma tarifi

4 kişilik

  • 250 gr asma yaprağı
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 su bardağı nohut
  • 3 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 adet limon, tuz, karabiber, yenibahar, nane
  • Asma yapraklarını yıkayın.
  • Kaynar tuzlu suda rengi dönene kadar haşlayıp süzgece alın.
  • İç malzemeyi hazırlamak için; önceden ıslatılmış nohutu tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.
  • Robotta ezip püre haline getirin.
  • Soğanları soyup kıyın.
  • Domatesleri soyup küp küp doğrayın.
  • Yarım su bardağı zeytinyağını tencereye alıp soğanı sote edin.
  • Domates, bulgur, tuz, karabiber, nane ve yenibaharı ilave edip karıştırın.
  • Nohut püresi ve 3 çorba kaşığı suyu ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Hazırladığınız malzemeyi yaprakların içine sarın.
  • Sarmaları tencereye sıkıca dizip, kalan su, toz şeker, zeytinyağı ve tuzu ilave edin.
  • Limonu halka halka dilimleyip sarmaların üzerine dizin ve porselen bir tabak kapatın.
  • Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
  • Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
  • Soğuk servis yapın.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER