HT Gastro
Tarifler

Evde sirke nasıl yapılır?

Evde sirke yapmak artık çok kolay.

Giriş: 17.07.2019 - 10:48 Güncelleme: 20.09.2019 - 14:24
Haberler Gastro Tarifler Evde sirke nasıl yapılır?

Size vereceğimiz tariflerle siz de kendi doğal ve sağlıklı sirkenizi yapabilirsiniz.

ELMA SİRKESİ

  • 2 kilo elma
  • 1 litre su
  • Elmalar iyice yıkanmalıdır. Daha sonra küçük parçalara keserek katı meyve sıkacağından geçirilerek suyu çıkartılır.
  • Sirke yapımında dikkat edilecek en önemli unsur hava ile olan temasıdır. O yüzden geniş ağızlı cam bir kavanoz seçmeye özen göstermelisiniz.
  • Meyvenin suyunu kavanoza doldurduktan sonra bir tülbentle ağzını sıkıca kapatınız.
  • Sıcak olmayan loş bir yerde saklayınız. Her gün bir defa karıştırınız ki havalandırma işlemi gerçekleşerek çabuk sirkeleşsin.
  • Elma sirkeniz üç ile altı hafta içinde olmaya başlayacaktır. Siz her gün tadına bakarak sirke kıvamına geldiğini kokusundan da anlayacaksınız o aşamaya geldiğinde bir tülbent yardımıyla sürerek ev yapımı sirkenizi yapmış olacaksınız.

ÜZÜM SİRKESİ

  • 1 kilogram üzüm
  • 3 litre su
  • 1 dilim ekmek
  • Kaya tuzu
  • Bir avuç nohut
  • Üzümleri bol su ile iyice yıkayın saplarıyla birlikte esip püre haline getirin.
  • Daha sonra geniş ağızlı cam bir kavanoza suyunu koyun ve ağzını bir tülbent yardımıyla kapatın.
  • 1 hafta bu şekilde loş bir ortamda bekletiniz ki sapları da yumuşasın bu esnada renginin değiştiğini sirke rengine yaklaştığını göreceksiniz.
  • Ortalama 2 hafta içerisinde sirkenizi sürerek başka bir kavanoza aktarın. İçerisine ekmek içi, birkaç nohut ve 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ekleyerek kavanozun ağzını kapatın 40 gün içerisinde ev yapımı sirkeniz hazır olmuş olacaktır.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER