HT Gastro
Tarifler

Kalamar kızartma

Deniz ürünlerinin vazgeçilmezlerindendir kalamar. İşte size ipuçları ile kalamar kızartması tarifi ve malzemeleri...

Giriş: 16.09.2012 - 21:59 Güncelleme: 20.03.2019 - 11:25
Haberler Gastro Tarifler Kalamar kızartma tarifi
  • 4 adet orta boy kalamar
  • Tuz
  • Şeker
  • Karbonat
  • Kızartmak için fındık yağı ( dilerseniz ayçiçek ve zeytin yağı kullanabilirsiniz )
  • Öncelikle kalamarların içini temizleyip, parmak kalınlığında dilimleyin. (Ancak kollarını atmayın)
  • Yaklaşık 20-25 dilim kalamar halkası ve kolları için 1 çay kaşığı karbonat ve 1 tatlı kaşığı şekeri, 1 bardak suda eritin ve bir kaba koyup kalamarları ekleyin.
  • Kalamarları karbonat ve şekerli suda 1-2 dakika yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
  • Yarım saat bekleyen kalamarları, una bulayıp çok kızgın yağda rengi altın sarısı olana dek kızartın.
  • İsterseniz ketçap ile servis edebilirsiniz.
  • Kalamarı çok kızgın yağda kızartmalısınız.
  • Kalamarı una bularken unu, önce büyükçe bir kağıda dökün ve kalamarları üstüne ekleyin. Kalamarların her tarafı una bulandıktan sonra, kalamarlar içinde iken, kağıdı buruşturup büzün ve sıkın. Böylece kızaran kalamarlarınız pütürlü görüntüye kavuşur.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER