HT Gastro
Tarifler

Mengen pilavı

Bolu mutfağının eşsiz lezzeti Mengen pilavı nasıl yapılır? İşte Mengen pilavı malzemeleri ve tarifi.

Giriş: 01.06.2017 - 09:30 Güncelleme: 26.04.2019 - 11:52
Haberler Gastro Tarifler Mengen pilavı tarifi
  • 700 gr satır arası kuzu eti
  • 3 su bardağı pirinç
  • 250 gr mantar
  • Yarım demet dereotu
  • Yarım su bardağı ceviz içi
  • Birkaç damla limon suyu
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Pirinci ıslatın.
  • Tencerenizi ısıtın, etlerinizi mühürleyin.
  • Suyunu salıp çekince sıvıyağ ve yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip kavurmaya devam edin.
  • 1 su bardağı su ekleyip pişirmeye devam edin.
  • Mantarları ve yemeklik doğranan domatesleri ilave edip kavurun.
  • Ayrı bir tencerede tereyağını eritip süzdüğünüz pirinçleri ilave edip kavurun.
  • Üzerine et sote, karabiber, tuz, kekik, limon suyu ve toz şeker ekleyin.
  • Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER