İftar menüsü: Ramazan'ın 2. gününde ne pişirsem diyenler için çorba ana yemek salata tatlı tarifleri
Ramazan ayının ikinci günü, iftar sofralarında sevdiklerimizle buluşmanın heyecanıyla dolu. Bunun yanı sıra sevdiklerimizle yiyebileceğimiz lezzetli yemeklerin arayışı da internette hız kazanıyor. İşte sizin için hazırladığımız Ramazanın 2. günü iftar menüsü...
YAPILIŞI:
İlk olarak pirinçleri bir kabın içerisine koyun ve üzerini geçecek kadar sıcak su koyup 1 saat kadar bekletin. Bu sırada havucu ve patatesi küp küp olacak şekilde küçük küçük doğrayın ve birlikte bir tencereye alarak haşlayın.
Uğraşmak istemiyorsanız konserve kullanabilirsiniz. Pirincin suyunu süzün ve bir tencereye alıp içerisine zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Eriyen yağların içerisine pirinci ekleyip kırmadan 5-10 dakika kadar kavurun.
Ardından şekeri, tuzu ve sıcak suyu ekleyin. Ocağın altını kısıp pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavı beklerken dereotunu ince ince kıyın.
Pilav suyunu çektiği zaman bezelye, havuç ve patates ile birlikte tencereye alın. İyice karıştırıp bir süre birlikte pişirdikten sonra ocaktan alın ve pilavınızı 30 dakika kadar dinlendirin. Demlenen pilavınız servise hazır. Afiyet olsun!
SEMİZOTU SALATASI
MALZEMELER:
1 bağ semizotu
1 tutam taze nane
2 orta boy domates
2 adet salatalık
Sosu için:
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş dövülmüş sarımsak
Yarım limon
1 yemek kaşığı sirke
Damak tadınıza göre tuz
YAPILIŞI:
Semizotlarını iyice yıkayın. Bir süzgece koyun ve kurutun. Taze nanenizi yıkayın ve ince ince doğrayın, Bir kap çıkartın ve semizotunuzla nanenizi birleştirin. Salata ve domateslerinizi yıkayın ve küp küp doğrayın.
Sarımsaklarınızı soyun ve ezin. Ezdiğiniz sarımsakları limon, sirke, tuz ve zeytinyağı ile karıştırın. Salata tabağı çıkartın ve içerisinde semizotunuzu ekleyin, hazırladığınız sosunu ise üzerinde gezdirin. Servise hazır, afiyet olsun!
UN HELVASI
MALZEMELER:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvı yağ
Şerbeti için:
2,5 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
YAPILIŞI:
İlk olarak şerbeti hazırlamakla başlayın. Derin bir tencerenin içerisine toz şekeri ve suyu alın, kısık ateşte eritin. Pişen şerbetinizi ılıması için bir kenara alın. Daha sonra başka bir tencere çıkartın ve sıvı yağ ile unu ekleyin.
Unun kokusu çıkana kadar orta ateşte kavurun.Bu aşamada ocağın altını kısın ve unun rengi koyulaşana kadar kavurmaya devam edin. Biraz koyu bir renge ulaşınca ocaktan alın. Ocaktan aldığınız un helvasının üzerine ılık şerbetini dökün.
Şerbeti döktükten sonra çekmesi için hızlı hızlı karıştırın. Helva hazır olunca kaşık içine alıp ters çevirerek servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun!
