Kâğıt Kebabı tarifi, nasıl yapılır?

Kâğıt kebabı hazırlanan kebabın yanmaz kâğıdın içine konulmak suretiyle bir miktar daha pişirilmesiyle yapılır. Kâğıt kebabın lezzetli olması için yağsız kuzu etinin ince dilimler hâlinde kesilmesi ve uzun süre hafif ateşte pişirilmesi gerekir. Peki Kâğıt Kebabı tarifi, nasıl yapılır? İşte detayları...

Giriş: 16.11.2020 - 13:46 Güncelleme: 16.11.2020 - 13:46

Pratik yapılışı ve harika lezzeti ile enfes bir kebap tarifi olan kâğıt kebabı tarifi, akşam menülerinize çok yakışacaktır. Kebap tarifleri arasında porsiyonluk olarak hazırlayabileceğiniz tariflerdendir. Dilerseniz dana eti yerine kuzu eti de tercih edebilirsiniz. Hadi hemen kebap tarifimizi hazırlamaya geçelim.

Kâğıt Kebabı Malzemeleri

600 gram kadar dana kuşbaşı

2 tane havuç

2 tane patates

2 tane domates

18-20 tane arpacık soğan

1 su bardağı sıcak su

1 su bardağı kadar konserve bezelye

1 yemek kaşığı kadar domates salçası

1/2 çay bardağı kadar sıvı yağ

REKLAM

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kadar kekik

Tuz

Kâğıt Kebabı Yapılışı

Kâğıt kebabı tarifini hazırlamak için sıvı yağımızı bir tencereye alıp, kızdırıyoruz.
Arpacık soğanlarımızı temizleyip, kuşbaşı etlerimiz ile yağımızın üzerine alıp, tencerenin kapağı kapalı şekilde pişiriyoruz.
Dana etimiz suyunu salıp çektiği zaman salçamızı ve sıcak suyumuzu ilave ediyoruz.
Bir süre daha kebap tarifimizi kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
Bu sırada domateslerimizi, patateslerimizi ve havuçlarımızı küçük küpler halinde doğrayıp, etlerimiz yumuşadığı zaman üzerine ekliyoruz.
Kebap tarifimizi sebzelerimiz yumuşayana kadar pişirip, son malzemelerimiz olan bezelyemizi ve baharatlarımızı ekliyoruz.
3-4 dakika kadar pişirip, ocaktan alıyoruz.
30cm boyutunda kare olarak yağlı kağıtlarımızı hazırlıyoruz ve porsiyonluk olarak, içlerine kebap tarifimizden yerleştirip, kenarlarını katlıyoruz.
Katladığımız yerler tepsinin altına gelecek şekilde kâğıt kebaplarımızı yerleştiriyoruz.
190 derecelik fırınımızda 20 dakika kadar pişirip, fırından alıyoruz ve ilk sıcağını attığı zaman servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Haberi Hazırlayan: Fatih Berktaş

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ