Kıbrıs tatlısı tarifi: Büyük borcamda incirli, irmikli kıbrıs tatlısı nasıl yapılır?
Kıbrıs tatlısı, Türk mutfağının zengin tatlı kültüründe önemli bir yere sahip olan, özellikle Ramazan ayında sıkça tercih edilen bir lezzettir. Bu tatlı, ince ve yumuşak hamuruyla, iç harcındaki kıyılmış ceviz veya fındık ile üzerine dökülen bol şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kıbrıs tatlısının hazırlanışı oldukça özen gerektiren bir süreçtir. İlk olarak, yumuşak bir hamur elde etmek için un, irmik, sıvı yağ, yoğurt, toz şeker, kabartma tozu ve tuz gibi malzemeler bir araya getirilir. Bu malzemeler yoğrulur ve hamur elde edildikten sonra dinlenmeye bırakılır.
ABONE OL
Dinlenen hamur, yağlanmış bir tepsiye yayılır ve üzerine hazırlanan iç harç eklenir. Bu iç harç genellikle kıyılmış ceviz veya fındık, toz şeker ve tarçın ile hazırlanır. Ardından hamur tepsiye yayılır ve dilimlenir. Fırına verilmeden önce dilimlenmiş hamurun üzerine bol miktarda şerbet dökülür. Şerbetin hamurun içine işlemesi için tatlı, şerbeti tamamen çekene kadar bekletilir. Bu işlem, tatlıya hem yoğun bir tatlılık hem de muhteşem bir yumuşaklık kazandırır.
Haberi Hazırlayan: Yusuf Yıldız
Yazı Boyutua
Yazı Boyutua
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ