Kurban eti yıkanır mı, nasıl dinlendirilir? Kurban eti nasıl saklanır?
Kurban Bayramı'nda kurban kesme ibadetini yerine getiren vatandaşlarımız "Kurban eti nasıl saklanır?" sorusuna yanıt arıyorlar. Kurbanlık etleri henüz dağıtmadan ve tüketmeden önce kurban etinin nasıl dinlendirileceği ve etin yıkanıp yıkanmayacağı merak konusu oldu. İşte kurban eti muhafaza yöntemleri...
BİR GÜN DİNLENDİRİLEN ET DAHA LEZZETLİ OLUYOR
Kesilen etlerin tüketim zamanının da önemli olduğunu hatırlatan Ulutin, “Hemen tüketildiği zaman kurban eti taze bir et olduğundan dolayı sindirimi zordur. Eğer çok arzulanmıyorsa ertesi güne dinlendirerek tüketmek daha iyi olacaktır. Özellikle sindirim bölgesinde rahatsızlığı olan kişilerde gastrit, şişkinlik, gaz gibi sıkıntılar dışında zaman zaman pankreastan kaynaklanan salgı bozukluklarına bağlı pankreatit gibi durumlarla veya safra kesesi gibi problemlerle karşı karşıya kalabiliyoruz” dedi.
ETLERİ YIKAMADAN BUZDOLABINA KOYUN
Etlerin saklanma koşulları hakkında da bilgilendirmelerde bulunan Ulutin, “Havalar gittikçe sıcaklaşıyor. Etlerin kesimden hemen sonra yıkanmadan buzdolaplarında saklanması gerekiyor. Burada dikkat edilmesi gereken ailenin porsiyonuna göre paketleme yapmak. Buzluğa attığınız bir et parçası -20 veya -18 derecede 6 aya kadar muhafaza edilebilir. Ancak oradan çıkarttıktan sonra bu eti çözüp tekrar buzluğa koymanız çok tehlikelidir. Sizi enfeksiyonlara, hatta ölümlere kadar götürebilir. Bu yüzden aile boyu porsiyonlara ayırarak etleri saklamak daha iyidir” dedi.