Mozaik pasta tarifi: Mozaik pasta nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Çocukluğumuzun en tatlı anılarına eşlik eden, annelerimizin "kurtarıcı" olarak gördüğü ve fırın kullanmadan yapılan tatlıların şahı olan Mozaik Pasta, sadeliğin içindeki mükemmelliği temsil eder. Kakaolu bisküvi harcının dondurucuda şekil almasıyla oluşan, dilimlendiğinde ortaya çıkan o büyüleyici desenleriyle adeta bir sanat eserini andıran bu lezzet, her yaştan insanın favorisidir. Petibör bisküvinin tereyağı, kakao ve sütle girdiği muhteşem uyum, hem pratikliğiyle zaman kazandırır hem de yoğun çikolata hazzıyla tatlı krizlerini anında dindirir. Buzlukta her daim hazır bekleyen bir dilim mutluluk olarak, aniden gelen misafirler için de en şık ikramlıklardan biridir.
ABONE OL
Mozaik pasta, ismini kesildiğinde bisküvi parçalarının oluşturduğu o mozaik benzeri, düzensiz ama estetik görüntüden alır. Kimi zaman "Piramit Pasta", kimi zaman "Bisküvili Salam" olarak da anılan bu klasik, mutfağa yeni girenlerin bile hatasız yapabileceği kadar kolay, ancak usta ellerden çıkmış kadar lezzetlidir. Pişirme derdi olmayan, kabardı mı söndü mü endişesi yaşatmayan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak, kış aylarında ise çayın en iyi dostu olarak sofralarda yerini alır. Temel malzemelerle hazırlanan klasik versiyonunun yanı sıra, içine eklenen fındık, fıstık, portakal kabuğu veya çikolata parçalarıyla zenginleştirilmeye de oldukça açıktır. Ancak gerçek bir Mozaik Pasta tarifi, bisküvilerin diri kalmasıyla sosun onları yumuşatması arasındaki o hassas dengeyi kurabilmekte gizlidir.
Bu tatlının en büyük avantajı, malzemelerinin hemen hemen her evde bulunabilen temel ürünlerden oluşmasıdır. Mozaik Pasta malzemeleri listesinin başrol oyuncusu, hiç şüphesiz sade petibör bisküvidir. Bisküvinin yapısı, sosu emme kapasitesi ve tatlıya verdiği doku açısından klasikten şaşmamak en doğrusudur. Lezzetin derinliğini belirleyen diğer ana unsur ise tereyağıdır. Margarin kullanımı yaygın olsa da, gerçek tereyağı tatlının aromasını ve kalitesini bir üst seviyeye taşır. Sosun kıvamı ve rengi için koyu renkli, kaliteli bir kakao, tatlılık dengesi için toz şeker ve bağlayıcı olarak süt kullanılır.