Bel yağlanmasına karşı yeşil çay ve yabanmersini

Ceyda ERENOĞLU / HT GAZETE

Birkaç kilo fazlası olan bireylerde yağ yakmaya ve metabolizmayı hızlandırmaya yarayan formüller, tok tutan besinler, düşük kalorili kahvaltı alternatifleri, ödem giderici karışımlar, diyetin başarısını artıran baharatlar, bel bölgesindeki yağlanmayı azaltmaya yardımcı gıdalar… Uzman Diyetisyen Dilara Koçak, Diyetisyen Elvan Odabaşı Kanar ve Uzman Dr. Elif Güveloğlu’ndan, birkaç kilo fazlası olan sağlıklı kişilere yönelik zayıflatan ve zayıflatırken aç bırakmayan öneriler…

ELVAN O. KANAR

BUNLARDAN UZAK DURUN

-Gazlı içecekler

-Aromalı-kremalı kahveler

-Alkollü içecekler

-Cup cake, donut vb. fast-food türü tatlılar

PEYNİRLERİN EFENDİSİ LOR İLE AÇLIKTAN UZAKLAŞIN

YUMURTA: 36 saate kadar iştah yönetimi üzerinde olumlu etkisi var.

ÇIĞ BADEM, CEVIZ, FINDIK, FISTIK: Mideyi geç terk ettikleri için iştah kontrolü üzerinde olumlu etkileri var.

BUĞDAY, KARABUĞDAY, KINUA, BULGUR: Hem kan şekeri dengesi hem de iştah kontrolü için her öğünde tüketilmeliler.

-Tam tahıllı ekmek

YULAF: İştahın yarattığı stresi ortadan kaldıran ve gerçekten tok tutan bir besin.

LOR PEYNIRI: Peynirlerin efendisi

YOĞURT, AYRAN, SÜT: Yağ yakan ve tok tutan 3 beyaz (yağsız tüketilmeliler)

-Şeker ilavesiz fıstık ezmesi

MUZ: İyi bir iştah sakinleştiricidir ve özellikle tarçın ile tüketilmelidir.

TOK TUTAN FİTOKS ÇORBASI

-1 çay bardağı maş fasulyesi

-500 gr pazı veya ıspanak

-1 adet soğan

-2 adet kabak

-1 litre su

-Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI: Maş fasulyesi ve soğanı 1 su bardağı su ile 20 dakika haşlayın. Kalan suyu üzerine ekleyin. Kabakları iri küpler şeklinde doğrayıp karışıma ilave edin. Bütün malzemeler birlikte kaynadıktan sonra ıspanak veya pazıyı ekleyip 5 dakika sonra çorbayı blendır’dan geçirin. Az tuz ve karabiberle servis edebilirsiniz. Bu sayede ana öğünlerden önce 1 kupa tüketerek öğün sırasında iştahınızı kontrol altında tutabilirsiniz.

METABOLİZMANIZ CİLVELİ KAHVE İLE HIZLANSIN

-Türk kahvesi ve 5 adet dövülmüş bademle hazırlanan Manisa’nın ünlü cilveli kahvesi hem iştah yönetiyor hem de metabolizma hızlandırıyor.

-Salatalık ve yoğurt, diyetin en düşük kalorili ve metabolizma hızlandırıcı ikilisi.

ELİF GÜVELOĞLU

KAHVALTIDA KALORİSİ DÜŞÜK OMLET TÜKETİN

Birer adet kırmızı ve yeşil biberi ince ince doğrayıp teflon veya seramik tavada 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı ile ağzı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin. Sonra doğranmış mantarları ekleyin ve üzerine az miktarda deniz tuzu atın. 1 dakika sonra sulanan mantarların üzerine yumurtayı kırıp yağı azaltılmış kaşar rendesini ekleyin. Tavanın kapağını kapatarak pişene kadar bekleyin. İstediğiniz kadar mantar kullanabilirsiniz. Ancak peynirde 1-2 kibrit kutusunu geçmemeye çalışın.

ÖDEMDEN KURTARAN FORMÜL

-1 tatlı kaşığı avokado yaprağı

-1 tatlı kaşığı kiraz sapı

-1 çay kaşığı funda yaprağı

HAZIRLANIŞI: Tüm bitkileri 500 cc kadar kaynar suda 5-10 dakika bekletip veya çay gibi demleyip aç karnına için.

BU ÇAY ZAYIFLAMAYA YARDIM EDİYOR

-1 tatlı kaşığı yeşil çay

-1 tatlı kaşığı mate yaprağı

-1 tatlı kaşığı kiraz sapı

-1 çay kaşığı biberiye

-2 çubuk tarçın

-1 litre su

HAZIRLANIŞI: Tüm malzemeyi porselen demlikte 10 dakika Türk çayı demler gibi demleyip günde 2 kez aç ya da tok olarak için. Aç içildiğinde tokluk hissi verip acıkmayı ertelerken, tok içildiğinde yediklerinizi daha çabuk yakmanızı ve sofradan yarı aç kalkmış olsanız bile tok hissetmenizi sağlar.

ZAYIFLAMAYA YARDIMCI ÇORBA

-1 su bardağı haşlanmış tam buğday

-1 büyük kâse kaymağı alınmış doğal yoğurt (diyet olmasın)

-Kuru nane

-Az miktarda deniz tuzu

-1 tatlı kaşığı acı biber salçası

HAZIRLANIŞI: Haşlanmış buğday ile yoğurdu karıştırın, bir taşım kaynatın ve kaynamaya başladığında içine kuru nane ile sulandırılmış salçayı ekleyerek ocağı kapatın. Protein, yağ ve karbonhidratın dengeli şekilde bir arada olduğu, yağ oranı düşük, tok tutan ve zayıflarken bitkin düşmemeyi sağlayan bir formüldür.

ZAYIFLARKEN SELÜLİTLERİNİZDEN DE KURTULUN

Dr. Elif Güveloğlu, “Zayıflarken selülitlerinden de kurtulmak isteyen kadınlara doğal aromatik yağlarla yapılan masajdan yararlanmalarını öneririm. Özellikle biberiye, portakal ve kekik yağı içeren aromatik masaj yağları, deri altındaki lenfatiklere etkin şekilde nüfuz edip orada saatlerce kalarak o bölgedeki portakal kabuğu görünümünün azalmasına yardım ediyor” diyor.

MASAJ YAĞININ MALZEMELERİ

-100 ml susam yağı (yoksa bebe yağı)

-15 ml biberiye yağı

-10 ml portakal kabuğu yağı

-10 damla kekik yağı

HAZIRLANIŞI: Tüm malzemeyi karıştırın ve cam bir şişeye koyup her kullanımdan önce çalkalayın. Sıcak bir banyo ve ardından kese yapıp cildinizi ölü deriden arındırdıktan sonra uygulayıp masajla yedirin.

DİYETİN BAŞARISINI ARTIRAN BAHARATLAR

Karabiber: Metabolizmayı canlandırır.

Kırmızı biber: Yağ ve karbonhidrat yakımını artırır.

Biberiye: Yağ yakımını artırır ve metabolizmayı hızlandırarak selülitlerin azalmasına yardım eder.

Kekik: Metabolizmayı canlandırır, sindirime yardımcı olur.

Tarçın: Kan şekerini dengeler.

Sumak: Metabolizmayı canlandırır, yüksek dozda C vitamini içerir ve ödemin vücuttan atılmasını sağlar.

Kimyon: Sindirime yardım eder, gaz ve şişkinliği giderir.

DİLARA KOÇAK

GÖBEK YAĞI ERİTMENİN MUCİZE FORMÜLÜ VAR MI?

“Bölgesel zayıflama bir şehir efsanesidir” diyen Dilara Koçak, devam ediyor: “Yiyeceklere hangi bölgedeki yağları tüketeceklerine dair adres veremeyiz. Hangi bölgedeki depo yağların yakılacağına genetik şifreniz karar verir. Bu yüzden bölgesel zayıflama tuzaklarına düşmeyin. Kalori kısıtlaması depo yağların yakılmasını sağlar, egzersiz ise kas kuvvetini artırarak kasın yağ yakma kapasitesini artırır ve enerji harcamasıyla kalori yakımına destek olur. Vücudu bandajlamak, bacağa naylon sarmak, terleten şortlar giymek su ve para kaybından başka işe yaramaz. Herkesin yağ hücrelerinin yeri ve sayısı farklıdır. Kilolu olmamızda ya da kilolarımızın toplandığı yerde genetik faktörlerle ergenlik döneminin de önemli etkisi vardır.”

KARABUĞDAY VE BULGUR BELDEKİ YAĞLANMAYA KARŞI

-Bel çevresindeki yağlanmayı azaltmak için lif içeriği yüksek yiyecekler tüketin. Karabuğday ve bulgur gibi lif içeriği yüksek besinler karın ve bel çevresindeki yağların azalmasına yardımcı olur.

-Yeşil çay ve yabanmersini bel çevresindeki yağlanmaya karşı etkilidir. Araştırmacılar, yeşil çayın içeriğinde bulunan kateşinlerin vücutta kalori yakımını artırıp bel çevresindeki yağları azalttığını belirtiyor. Yabanmersini yiyen farelerde yapılan çalışmalar bu hayvanların bel bölgelerinin daha az yağlı olduğunu gösteriyor.

HAYDİ METABOLİZMAMIZI HIZLANDIRALIM!

YEŞİL ÇAYA ALIŞIN: Bazı araştırmacılara göre günlük 4-5 fincan içilen şekersiz yeşil çayın metabolik hızı artırmaya yönelik etkisi var. Yüksek tansiyon veya hipertiroid probleminiz yok ise hemen denemeye başlayabilirsiniz. Yeşil çayın karın yağlarını yakmada da faydalı olduğu bildiriliyor.

YOĞURT TÜKETİN: Özellikle bel çevresindeki yağlanmanın en büyük düşmanlarından biri olan yoğurt, içeriğindeki probiyotik bakteriler ile bağırsaklara dosttur ve sindirim sistemini rahatlatır. Aynı zamanda kalsiyum içeriği ile vücuttaki fazla yağlarla da savaşır. (İçine kırmızıbiber, karabiber veya zerdeçal katarak deneyebilirsiniz.)

KIRMIZI MEYVELER: Tatlıdır ancak lif içerikleri ile kan şekerini kontrol etmeye yardımcıdırlar. Kırmızı meyveleri mutfağınızda; salata, tatlı, sos, içecek gibi farklı tariflerde kullanabilirsiniz.

KARABİBER TÜKETİN: Antioksidan ve antibakteriyel özelliğe sahiptir. Kore’de yapılan bir çalışmaya göre karabiberin içeriğinde bulunan “piperin” adlı madde yeni yağ hücrelerini bloke ederek yağlarla savaşır.

GREYFURT YİYİN: Yemekten önce yenen greyfurtun kilo vermeyi hızlandırdığı ve ensülini düşürdüğü görülmüştür.

YUMURTADAN VAZGEÇMEYİN: Güne yumurta içeren kahvaltı ile başlamak uzun süre tok tutar.

SU İÇİN: Su, metabolizmanızın doğru ve verimli çalışmasını destekler. Az su içenlerin metabolizma hızının içmeyenlere göre daha yavaş olduğu belirtilmiştir.

YETERLİ UYUYUN: Yeterli uyku, karbonhidrat ve yağ isteğini durdurur. Yenilenmek ve vücudu yağ yakımına hazırlamak için 7, 8 hatta 9 saat uyumaya ihtiyacınız olabilir.

BU HURMA TATLISINDAN KORKMAYIN!

-10 hurma

-1 çay bardağı çiğ badem

-1 çay bardağı ceviz

-2 çay bardağı kakao

-Yarım çay bardağı keçiboynuzu pekmezi

-1 çay bardağı yulaf kepeği

-1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI: Hurmaların çekirdeklerini çıkardıktan sonra haşlayıp robottan geçirin. Kalan malzemeleri içine ekleyip bir kez daha robottan geçirerek püre elde edin. Elde edilen püreyi buzdolabında beklettikten sonra 20 eşit parçaya bölüp yiyebilirsiniz