Kanserden korunmada 2 besin: Kırmızı üzüm ve yeşil çay

Ceyda ERENOĞLU/HABERTÜRK MAGAZİN

Yazı dizimizin dünkü bölümünde diyabet, kalp-damar ve reflü hastalarına yönelik önerilerde bulunmuştuk. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme Diyet ve Fitoterapi Uzmanı Şeyda Sıla Bilgili bugün de kanser, mide hastalıkları ve yazın sık görülen böbrek taşı sorunlarına yönelik uyarılarda ve önerilerde bulunuyor...

YABANMERSİNİ VE DUT TÜKETİN

-Mevsiminde tüketilen sebzeler: Brokoli, karnabahar, lahana, ıspanak, pazı gibi sebzeler birçok anti kanserojen bileşik içeriyor. Bu bileşikler DNA hücre hasarının önlenmesine yardımcı oluyor ve özellikle mevsiminde tüketildiğinde kanserden koruyor.

-Domates: Kanser riskini azaltmada önemli rol oynayan ‘likopen’ içeriyor. Piş- miş domatesteki likopenin etkisi daha çok artıyor ve antioksidan kapasitesi yükseliyor.

-Kırmızı üzüm: Üzüm kabuğu güçlü bir antioksidan olan resveratrolün önemli kaynağını oluşturuyor. Kırmızı üzümde bulunan fenolik bileşikler ile resvoratrol, kansere karşı koruyucu.

-Yabanmersini: Yabanmersininde bulunan ‘flavonoid bileşikler’ ve ‘proantosiyanidinler’ kansere karşı koruyucu özellik taşıyor. Yabanmersini sevmeyenlerin çilek, kırmızı dut, böğürtlen ve ahududu tüketmeleri öneriliyor.

-Yeşil çay: Yapılan çalışmalar yeşil çayın, içeriğindeki güçlü antioksidanlar sayesinde kanser riskini azalttığını ortaya koyuyor. Günde 2 fincan yeşil çay için.

-Sarımsak, soğan: Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, kansere karşı koruyor.

-Kuru baklagiller: Hücreleri koruyucu fitokimyasallar içeriyor. Laboratuvar çalışmaları bu maddelerin tümör büyümesini yavaşlattığını ve tümörlü hücrelerin yakınındaki hücrelere zarar vermesini engellediğini ortaya koyuyor.

MİDE HASTALIKLARINA KALKAN OLAN BESİNLER

YEMEKLERİNİZE KEKİK VE KİMYON EKLEYİN

-Rezene ve papatya çaylarının gaz giderici özelliğinden yararlanın.

-Yemeklerinize hazmı kolaylaştıran, gaz giderici özelliğe sahip kekik, kimyon, kişniş, tarhun, kakule, rezene, zencefil, zerdeçal ve tarçın ekleyin.

-Mide-bağırsak dostu probiyotik yoğurt veya kefir tüketin.

-Daha az gaz ve şişkinlik yaptığı için ananas, armut, ayva, elma, muz, şeftali, elma suyu, ananas suyu ve havuç suyundan daha fazla yararlanın.

MİDE SAĞLIĞINIZ İÇİN BUNLARI YEMEYİN

-Turşu, sarımsak, zeytin, acılı ve bol salçalı besinler

-Kızartma, kavurma, sakatat, mayonez ve soslar, kaymak ve krema gibi aşırı yağlı yiyecekler

-Hamur işi, şerbetli tatlılar

-Tulum, hellim gibi çok tuzlu peynirler ve şarküteri ürünleri

-İçeriği bilinmeyen hazır gıdalar

- Yiyecek ve içeceklerin çok sıcak ya da çok soğuk olanları

-Kuru baklagillerin (gaz oluşturabilirler) tüketim sıklığını azaltın ve tüketirken daha rahat hazım için kişniş, kekik, nane ve kimyon kullanın.

BU BESİNLERLE BÖBREK TAŞI OLUŞUMUNU ENGELLEYİN

AŞIRI ET TÜKETİMİNDEN UZAK KALIN

Aşırı miktarda et yemeyin, işlenmiş etlerden uzak durun.

-Gazlı içecekler tüketmeyin.

-Süt ve mandıra ürünleri kalsiyum deposu oldukları için abartılı tüketimlerinden kaçının.

-Günde toplam 3 litre sıvı alın ve bunun yarısını su olarak tüketin.

-Diyette tuzu azaltma idrardan atılan kalsiyum miktarını da azalttığı için tuza dikkat edin. (Yemeklere tuz eklemek, tuzlu kuruyemişler, salamura yiyecekler, fast food gibi tüketilen bazı besinler riski artırıyor.)

-Yemeklere baharat ekleyin, salatanızda sirke kullanın.

-Ravent bitkisi, ıspanak, çilek, çikolata, buğday-kepek, fındık, pancar, çay, kola ve kakaonun başı çektiği oksalattan zengin besinleri diyetinizden çıkarın.

-Oksalat miktarının yüksek olduğunu bildiğiniz bir besini yemek zorunda kalırsanız, yemeden önce ve yedikten sonra 1’er bardak su içmeyi ihmal etmeyin.

-Yüksek dozlarda C vitamini almaktan kaçının