Samsa tatlısı tarifi

400 gram milföy hamuru (yaklaşık 8 yaprak)

Bir tepeleme su bardağı toz badem

Dört yemek kaşığı tozşeker

İki adet yumurtanın beyazı

Çok iri olmayacak şekilde çekilmiş antepfıstığı

Şerbeti için: 6 kahve fincanı tozşeker

Dört çay bardağı su

Bir adet limon

Toz bademi derin bir kap içerisine koyup, şeker ve yumurtanın beyazı ve şeker ile birleştirerek iyice karıştırın. Milföy hamurunu biraz incelttikten sonra, içerisine hazırladığınız bademli karışımı koyun ve rulo olacak şekilde katlayın. Katladığınız ruloları 1 saatlik bir dinlenmeye bırakın.

Rulolarınız dinlenirken, diğer tarafta şerbet için hazırlığa başlayabilirsiniz. Su, tozşeker ve bir adet limon suyunu bir kabın içerisine koyup kaynatın. Bu sırada dinlenmiş hamur rulolarını küçük dilimler halinde kestikten sonra orta derecedeki ısıda yaklaşık yarım saat kadar üstü kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkaracağınız sıcak tatlının üzerine şerbeti dökerek soğumaya bırakın. Soğumasının akabinde üzerine antepfıstığı serperek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun