Tavada hamsi nasıl yapılır?

- 2 kilo hamsi

- Bir demet Maydanoz

- Bir demet Taze soğan

- 2 Yumurta

- 4 su bardağı Mısır unu

- Bir çay kaşığı tuz

- Yarım çay kaşığı karabiber

Temizlenmiş hamsilerin, içlerini iyice temizleyip tüm kılçıklarını alın ve bir kaba koyun. Bu sırada taze soğan ve maydanozları doğrayın , bir kaba koyun. Yumurtaları kırıp, tuz ve karabiberle birlikte doğranan soğan ve maydanozların içine ekleyin ve karıştırın. Temizlenen hamsilerin içini iyice açıp üzerine yapılan karışımı koyun ve diğer temizlenen hamsiyle kapatın. Son olarak mısır ununa batırıp, tavada kızartın. Bütün hamsileri bu şekilde yaptıktan sonra dilerseniz servisi için limon ve maydanozla süsleyebilirsiniz.