Bezelyeli misket köfte

MALZEMELER

500 gr. dana eti kıyması

300 gr. bezelye içi

100 gr. haşlanmış patates

100 gr. ekmek içi

2 adet arpacıksoğanı

1 adet yumurta

Un

Süt

Tereyağı

Maydanoz

Rendelenmiş parmesan peyniri

Tuz

Karabiber

HAZIRLANIŞI

Haşlanmış patatesleri ezdikten sonra dana eti kıyması ile yoğurun. İçine yumurta, 2 çorba kaşığı dolusu rendelenmiş parmesan peyniri, sütle ıslatılmış ve ufalanmış ekmek, doğranmış mercanköşk, maydanoz, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Yoğurduktan sonra köftelere misket şekli verip una bulayın. Una bulanmış köfteleri tavada tereyağı ve doğranmış arpacıksoğanı ile pembeleşinceye kadar soteleyin. Tavaya bezelye içini ilave edip 10 dk. suyunu çekene kadar pişirdikten sonra servis yapın.