Isabel Allende’den afrodizyak tarifler

Şilili yazar Isabel Allende leziz mi leziz, okuması zevkli mi zevkli kitabı “Aphrodite”in önsözünde, “Bu erotik gezintileri, oynaşmayı seven sevgililere ve -neden olmasın- korkak erkeklerle melankolik kadınlara adıyorum” diyor.

Afrodizyak yemek tarifleri ve cinselliğe dair kışkırtıcı önerilerin yer aldığı “Aphrodite”e bakıp “Bu neyin kitabı?” diye soranlara tatmin edici bir cevap bulmak zor. Yemek kitabı mı? Evet. Yaşam kılavuzu mu? Evet. Edebi anlatı mı? Ona da evet. Ama en önemlisi şu: Bu kitaptaki önerilere kulak verdikten sonra, yaşamınız farklılaşacak mı? Kesinlikle ve hararetle, evet.

Kendi adıma küçük bir açıklamayla başlayayım: Mutfağa alışık sayılmam, yemek yapmayı da pek bilmem. Yine de bugünlerde ucundan kıyısından öğrenmeye hazırlanıyorum. Başlangıç olarak mutfağın önündeki küçük balkonu bereketli bir bahçe haline getirdim. Begonvillerim, yaseminlerim, çiğdemlerim, ıtırlarım, lavantalarım, hatta bir zeytin bir de limon ağacım var. Domates, sivri biber ve kırmızı turplarım da... Geçen pazar bir arkadaşımla cevizli, yabanmersinli ekmek pişirdik. (İtiraf edeyim; o pişirdi, ben de oyalansın diye gevezelik ettim.) Sadede geleyim; geçmişin eksikliklerini telafi etmek, mutfakla aramızda barışın sağlanması adına elimden geleni yapıyorum. Bulabildiğim bütün güzel yemek kitaplarının da resmen üstüne atlıyorum. Can Yayınları’ndan çıkan “Aphrodite” de onlardan.