Yeşil soğanın faydaları neler ve ne işe yarar? Yeşil soğan nedir, neye iyi gelir?

Soğan, mutfaklarımızın temel malzemelerinden biri olarak her türlü yemeğe lezzet katan, karakteristik kokusuyla tanınan bir sebzedir. Ancak, genellikle soğanın beyaz kısmıyla sınırlı düşünülürken, yeşil soğanın da sağlık dolu bir besin olduğu unutulmamalıdır. Yeşil soğan, Allium ailesine ait bir bitki olan soğanın genç sürgünleridir. Diğer soğan türlerinden farklı olarak, yeşil soğanın sapları ince ve yeşil renkte, yaprakları ise uzun ve dar bir yapıya sahiptir. Salatalarda, yemeklerde ve garnitür olarak sıkça kullanılan yeşil soğan, sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda vücut için birçok fayda sağlar. İçeriğindeki vitamin ve minerallerle dolu olan yeşil soğan, düşük kalorili olmasıyla birlikte besleyici bir bombadır. Yeşil soğanın faydaları arasında özellikle C vitamini, K vitamini, folat, lif, demir ve potasyum bakımından zengin olması, sağlığımız için önemli olan bir dizi besin öğesini içerdiğini gösterir.