Yılbaşı için hindi fiyatları belli oldu
Türkiye'de, özellikle yılbaşı sofralarının yemeği hindi, ağırlığına göre 800 ile 1000 lira arasında satılıyor. Antalya Organize Sanayi Bölgesi'nde fabrika ve çeşitli ilçelerde çiftlikleri bulunan firmanın yönetim kurulu üyesi Tibet Bahar, hindi fiyatlarında bu yıl herhangi bir artış yaşanmadığını belirtti. Türkiye'de kişi başına düşen hindi tüketiminin yıllık 600 gram olduğuna dikkat çeken Bahar, "Türkiye'de bilinçli olduğumuz bir et değil, geleneksel yemeklerimizin hiçbirinde tüketilmiyor. Lakin sağlık trendleriyle birlikte hızla menülerimize giriş gösteriyor. Kırmızı etten daha yüksek protein oranı sağlaması, beyaz etten daha düşük yağ oranı sağlaması ile insanların tercihi haline gelmeye başladı" dedi
ABONE OL
Türkiye'nin en önemli beyaz et üreticilerinden Antalya Organize Sanayi Bölgesi'nde fabrika ve çeşitli ilçelerde çiftlikleri bulunan firmanın yönetim kurulu üyesi Tibet Bahar, önümüzdeki yılbaşı dönemine ilişkin iç piyasa ve ihracata yönelik, yılbaşı sofralarının geleneksel yemeği hindi satışlarına yönelik bilgi verdi.
Tibet Bahar, Türkiye'de şu anda entegre hindi tesisi 3 firma bulunduğunu belirterek, bu firmaların toplamda yıllık 6 milyona yakın hindi üretimi gerçekleştirdiğini, bunun yüzde 10 civarındaki kısmının ihracata gittiğini anlattı. Bahar, “Ancak bu ürünlerimizin çoğunu bütün hindi ya da asal parça olarak değil, inovatif, katma değeri yüksek ürünler olarak gönderiyoruz. Şarküteri, konserve ve işlenmiş diğer ürünler olarak bu ihracatı gerçekleştiriyoruz. 2022 yılında başladığımız konserveler çok güzel bir örnek olur. Yakın zamanda Avrupa iznimizi de aldık. Biri hindi tandır, diğeri de hindi fileto. İkisi de protein oranı olarak, besleyicilik olarak çok değerli ürünler. Ve son derece natürel ürünler. Bu iki ürünün de üretiminde sadece et, su, tuz ve zeytinyağı var" dedi.