Bağırsak sağlığı için bunları tüketin!

Pektin, özellikle elma pişirildiğinde ortaya çıkar. Pektin iyi bakterileri besler ve bağırsak duvarını onarır. Elma kabuğu içerisindeki suda çözünmeyen lifler, yani hem ince bağırsağımızda emilmeyip hem de kalın bağırsaktaki bakteriler tarafından sindirilmeyen karbonhidratlar ise, kabızlığı önler, uzun süre kişiyi tok tutar. Ek olarak, özellikle kırmızı kabuklu elmalardaki antioksidan olan flavanoidler enflamasyonu (yangı, iltihaplanma) düşürür.

6. Hindiba kökü

Yüksek oranda inülin adındaki ince bağırsakta sindirilmeyen ve kalın bağırsaktaki bakteriler tarafından besin olarak kullanılıp fermente edilen dirençli nişasta barındıran hindiba kökü harika bir prebiotik kaynağıdır.

Enginar, muz, pırasa ve soğan gibi sebzelerde de yüksek oranda mevcut olan inülin, bağırsak sağlığına, iltihabi bağırsak hastalığına, depresyon, otoimmün hastalıklarına, obezite, diyabet ve kansere iyi geldiği bulunmuştur. Benzer aromasından dolayı, İkinci Dünya Savaşı sırasında kahve ithalinin sıkıntılı olduğu dönemde, hindiba otu kahve olarak tüketilirmiş.

7. Elma sirkesi

Elma sirkesi vücutta nişastayı sindiren enzimleri kısıtlar. Dolayısıyla, elma sirkesi ile birlikte tüketilen karbonhidratlı gıdalardaki sindirilen nişastanın bir kısmını dirençli nişastaya dönüştürerek bağırsak bakterilerine prebiotik kaynağı oluşturur ve karbonhidrat emilim oranını azaltarak kan şekerinin daha az yükselmesini sağlar.

Yüksek proteinli öğünlerden önce içilen elma sirkesi, mide asiditesini artırarak protein sindirim enzimi olan pepsini artırır ve böylece proteinler daha rahat sindirilir.

8. Dulavrat otu

Anti-enflamatuar, antioksidan ve anti-kanserojen olan dulavrat out, kötü bakteri ve mantar oluşumunu engeller. Cilt için çok faydalı olan dulavrat otu, akne ve kırışık oluşumunu engeller.

Şekeri dengeler ve bağışıklık sisteminde kritik rol oynayan iyi bakterilerin oluşumuna katkı sağlayarak bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olur.