Falafel tarifi: Evde falafel nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Falafel diğer adıyla da bilinen Lübnan köftesi çok eski yemeklerden biri olsa da ülkemizde daha yeni yeni yaygınlaşmaya başlamıştır. Falafel içerisinde kullanılan nohut sebebiyle nohut köftesi olarak da adlandırılır. Falafel tarifi zor gibi gözüken fakat yapımı son derece kolay bir tariftir. Gelin, evde Falafel nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir birlikte bakalım.
Falafel nerenin yemeği sorularını sıklıkla duymaktayız. Ortadoğu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Falafelin asıl ortaya çıktığı ülke Lübnan’dır. Falafel yapımı meşakkatli gibi gözükse de malzemeleri her evde bulunan ürünlerden oluşur ve yapımı oldukça kolaydır. Doyurucu bir lezzet olan Falafel nohut, kuru baharatlar ve yeşillikten lezzetini alır. Falafel yapımının en önemli püf noktası nohutları bir gece önceden suda bekletmekten geçer. Eğer çıtır kaplamalı bir Falafel istiyorsanız derin bir yağda kızartarak Falafellerinizi pişirebilirsiniz. Aynı zamanda yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisinde de pişirme yaparak daha sağlıklı bir lezzete kavuşursunuz.
Falafel köftesi vejetaryen ve veganların afiyetle yiyebilecekleri lezzetler arasında yer alır. İki yaşam biçimini de uygun içeriğiyle Falafel sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için muhteşem bir lezzet. Falafel köftesi yaptığınızda birçok şekilde servis edebilirsiniz. Yoğurt sosundan farklı olarak Pita ekmeği eşliğinde de servis edebilirsiniz. Aynı şekilde son zamanlarda ülkemizde de çokça tüketilen avokadodan sos yapıp sunumunuza renk katmanız mümkün.
Falafel Malzemeleri
Kızartmak için:
Sosu için:
Falafel Nasıl Yapılır?
Yapılış-1
Afiyet olsun!
