Patlıcan musakka tarifi, nasıl yapılır?

Patlıcan musakka yapılacak şahane bir yemek tarifidir.Ağır ateşte pişmeye devam ettikçe mutfakta süzülen o muhteşem kokunun lezzetiyle cacıkla çıkar tadını.Peki patlıcan musakka nasıl yapılır ve tarifi...

Giriş: 29.10.2019 - 16:47 Güncelleme: 29.10.2019 - 16:47

Patlıcan musakka; patlıcanın en çok uyduğu ve lezzetinin tam oturduğu bir yemeğidir. O patlıcanların içine çektiği yağı nasıl da lezzetine katıyor? Bir de yanında pilav ve cacık da varsa artık o sofradan kalkılmaz.

Patlıcan Musakka Tarifi Malzemeleri:

Patlıcan Musakka Tarifi Hazırlanması:

Patlıcanlar yıkandıktan sonra alacalı soyulur ve yuvarlak olarak doğranır.
Tuzlanarak az su da bekletilir.
Bir kağıt havluyla kurulanır.
Sonrasında bir tavada pembeleşene kadar kızartılır.
Bu arada bir tencerede zeytinyağı eklenerek, doğranmış soğan ve biber sotelenir.
İçerisine kıyma konularak iyice kavrulması sağlanır son olarak domates eklenir ve az suyu çekene kadar pişirilir.
İndirmeye yakın tuz ve karabiber atılır.
Ocaktan alınır ve kıyılmış maydanoz konur ve karıştırılır.
Yayvan kapaklı bir tavaya kızartılan patlıcanlar konularak üzerine kıymalı harç dağıtılarak aktarılır.
Üzerine salçalı su konur ve pişmeye bırakılır.
15 dakika yeterli olcaktır.
Servise hazırdır afiyet olsun.

Haberi Hazırlayan: Ali Dursun Kaya

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ