Sütlü irmik tatlısı tarifi: Sütlü irmik tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Hafifliği, pratikliği ve ekonomik malzemeleriyle evde en sık yapılan sütlü tatlılardan biri sütlü irmik tatlısıdır. Fırın gerektirmemesi, kısa sürede hazırlanması ve doğru teknikle pürüzsüz bir kıvam yakalanabilmesi sayesinde hem günlük tatlı ihtiyacına hem de misafir sofralarına kolayca uyum sağlar. İrmiğin tok yapısı, sütle birleştiğinde "ne çok ağır ne de çok hafif" dengeli bir lezzet ortaya çıkarır. Üstelik bu tatlı; meyve sosu, çikolata sosu, fındık-ceviz gibi eklemelerle farklı şekillerde zenginleştirilebildiği için tek tarifle birçok alternatif sunar. Bu yazımızda, evde kolayca uygulayabileceğiniz detaylı sütlü irmik tatlısı tarifi, püf noktaları, kıvam ipuçları ve servis önerileri yer alıyor.
ABONE OL
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı; parlak ve daha ipeksi kıvam için)
Hindistan cevizi
Tarçın
Toz Antep fıstığı
Fındık/ceviz kırığı
Çikolata rendesi
Mevsim meyveleri (çilek, muz, yaban mersini vb.)
1 paket krem şanti
1 çay bardağı soğuk süt (krem şantiyi çırpmak için)
Ölçü notu: 1 su bardağı irmik, tatlıyı dilimlenebilir kıvama getirir. Daha “kase tatlısı” gibi yumuşak isterseniz irmiği 3/4 su bardağına düşürebilirsiniz.
Derin bir tencereye süt, irmik ve şekeri ekleyin.
Daha ocağa koymadan tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Bu adım, irmiğin topaklanmasını büyük ölçüde engeller.
Tencereyi orta ateşe alın.
Karışımı sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. İrmik hızlı kıvam aldığı için bu aşamada karıştırmayı bırakmamak önemlidir.