Hamsi Tava nasıl yapılır?
Balık sezonu açıldı, televizyon, gazete ve internet üzerinde sürekli gördüğümüz balıkları soframıza getirmenin zamanı gelmedi mi? İşte kolayca yapabileceğiniz Hamsi Tava tarifi
HAMSİ TAVA İÇİN MALZEMELER
1 kg hamsi (isteğe göre değişebilir),
Tuz,
Un (mısır unu olması tercih sebebidir.),
Sıvı yağ.
HAMSİ TAVA NASIL YAPILIR?
Hamsilerin kokusunu alması için yarım saat boyunca bir kabın içerisinde bekletin. Suda bekleyen hamsileri bir kaba alın ve ayıklamaya başlayın. Ayıklanan hamsileri yıkayıp süzgece koyun.
Suyu süzülen hamsilere tuz ekleyip iyice karıştırın.
Bir kabın içerisine hamsileri alın ve üzerine fırınlanmış mısır ununu ilave edin.
Hamsileri fırınlanmış mısır ununa bulayın.
Tavaya sıvı yağı koyun ve kızmasını bekleyin.
Yağ kızdıktan sonra unladığınız hamsileri tavaya dizin ve orta ateşte pişirin.
Pişirdiğiniz hamsileri kapak yardımı ile çevirin.
Ek bilgi: Hamsileri pişirirken kurutmamaya dikkat edin. 5-6 dk. pişirme için yeterli olacaktır.
