Fatih Sarması nasıl yapılır?
500 yıla yakın geçmişi olan "Fatih Sarması" lezzeti ile sofralarınızı taçlandırıyor
FATİH SARMASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
KEKİ İÇİN;
- 6 yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
TEPSİYİ YAĞLAMAK İÇİN;
- Tereyağı
İÇ HARCI İÇİN;
- 1 su bardağı bal
- 1 su bardağı file Antep fıstığı
ŞERBETİ İÇİN;
- 2 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
SUNUMU İÇİN;
- Yoğurt
- Bal
- Toz Antep fıstığı
- Hindistan cevizi
Şerbeti için; Su ve şekeri cam kaseye alıp karıştırın. Kaynamayan bir şerbet olacak.
HAZIRLANIŞI
Keki için; Yumurta, seker, un, limon kabuğu rendesi, kabartma tozunu bir kaba koyup 10 dakika yüksek hızda mikserle çırpın.
Fırın kabınıza yağlı kağıt serin üzerini Tereyağı ile yağlayın ve harcınızı yayın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15 dk pişirin. Hafif kızaracak ama sertleşmeyecek.
Fırından çıkınca, üstüne soğuk şerbetin bir kısmını kepçe ile dökerek yumuşatın. Sadece nemlensin.
Hamurun üstüne önce balı sürün sonra file doğranmış Antep fıstıkları serpin. Kısa kenarından düzgünce rulo yapın.
Kalan şerbeti üstünden ve yanlarından kaşıkla dökerek ıslatın.
Sunum tabağına aldığınız tatlımızın çevresine yoğurt koyup, yoğurdun üzerine bal dökelim. Üstünü Antep fıstığı ve Hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun...
