Fırında beşamel soslu kabak nasıl yapılır? Fırında beşamel soslu kabak tarifi ve malzemeleri...

Fırında beşamel soslu kabak malzemeler

- 1 kg kabak

- 250 gr yağsız kıyma

- 1 adet soğan

- 3 çorba kaşığı margarin

- 3 adet domates

- 2 diş sarımsak

- 1 çay kaşığı tuz

- 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sosu için:

- 1 kahve fincanı un

- 2 çorba kaşığı tereyağı

- 2 su bardağı süt

- 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri

- 1 çay kaşığı tuz

Fırında beşamel soslu kabak nasıl yapılır?

Soğanları ince ince doğrayın. Margarini tavada eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiber serpip kıyma suyunu çekene kadar pişirin. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. İnce kıyılmış sarımsaklarla birlikte kıymayı ilave edin. Domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Kabakları temizleyip dörde bölün. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Haşlanmış kabakları fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın. Başka bir kapta margarini eritip kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırarak pişirin. Daha sonra tuzunu ilave edin. Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın. Sosu kıymalı harcın üzerine boşaltın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar 15-20 dakika kadar pişirin. İsteğe göre dereotuyla süsleyip sıcak servis edebilirsiniz.