Değerli Haberturk.com okurları.

Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.

Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.

Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.

Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.

Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.

Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.

YORUM KURALLARINI OKUDUM
Whatsapp Hattı 0536 266 79 69
Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
Copyright © 2020 - Tüm hakları saklıdır.
Habertürk Gazetecilik A.Ş.

Türkiye tatlı atlası

Selçuklu’dan beri Türk mutfağının en önemli unsurlarından biridir tatlılar. Sarayın helvaları, revanileri, baklavaları bugün tüm dünyanın dilinde. Bu hafta sizlere Türkiye’de tatlı mirasından geriye kalanları harita üzerinde göstereceğim

ABONE OL
  • Türkiye tatlı atlası

    ÖMÜR AKKOR/HT PAZAR

    Şekerler, lokumlar, kurabiyeler, ezmeler, reçeller, meyve tatlıları, lokmalar, revani çeşitleri, nevzine, zerde, cezerye, demir tatlısı, keşkül ve daha yüzlercesi... 
  • Türkiye tatlı atlası

    Geçmişini Osmanlı ve Selçuklu gibi iki büyük kültüre dayamış olan Türk Mutfağı’nın tatlılarını da yemekleri gibi yazmakla bitiremem. Ancak size gezdiğim ve aklımda kalan özel adresleri sıralayacağım.
  • Türkiye tatlı atlası

    Katmer ve tatlı gözleme, kadayıf, künefe, kerebiç, baklava, sac arası, kabak tatlısı, kestane şekeri, pişmaniye, çekme helva, sütlaç, cennet çamuru, sütlü tatlı ve muhallebiler, bici bici, tahihli pide ve helva yemek için gidebileceğiniz yerlere bir yol haritanız olsun...
  • Türkiye tatlı atlası

    KATMER VE TATLI GÖZLEME

    Divânü Lugâti’t-Türk’ten beri kayıtlarına rastlanan bu tarihi tatlı, katlama, katmer gibi isimlerle hemen hemen tüm Türkiye’de yapılır ama en meşhuru, leziz Antep katmeridir. ★ Orkide Pastanesi / Gaziantep ★ Küşleme Lokantası / Gaziantep ★ Halil Usta / Gaziantep ★ Ayten Usta / Eskişehir / Kafkas Gözlemesi ★ Tatlı Gözleme / Denizli 
  • Türkiye tatlı atlası

     ★ Orkide Pastanesi / Gaziantep ★ Küşleme Lokantası / Gaziantep ★ Halil Usta / Gaziantep ★ Ayten Usta / Eskişehir / Kafkas Gözlemesi ★ Tatlı Gözleme / Denizli 
  • Türkiye tatlı atlası

    KADAYIF, KÜNEFE

    Tarihi kökleri 10. yüzyıla uzanan yassı kadayıfa, eski Arapça kaynaklarda rastlanır. Osmanlı döneminde ise aksi belirtilmedikçe kadayıf her zaman tel kadayıftır. 
  • Türkiye tatlı atlası

    ★ Tahinli Kadayıf / Ağaçaltı Lokantası / Kayseri ★ Sütlü Kadayıf / Besler Köfte / İnegöl ★ Sıtkı Usta / Diyarbakır ★ Muammer Usta / Erzurum ★ Çınaraltı Künefe / Hatay ★ Emin Usta / Mersin ★ Özikizler / Gaziantep 
  • Türkiye tatlı atlası

    KEREBİÇ

    Antep’in gerebiçinden farklı olarak Mersin kerebici, çöven kökü köpüğüyle sunulur. Tatlı kültürümüzde önemli bir yer tutan kalıp geleneğimizin bir parçası olan ahşap kaşık kalıpların hâlâ kullanıldığı bir tatlıdır. ★ Yürü Kerebiç / Mersin 
  • Türkiye tatlı atlası

    BAKLAVA

    Baklavanın kat sayısının artırılması, hamurunun ince ve gevrekliği eskiden beri tüm tatlı ustaları için bir marifet merhalesi sayılmış.
  • Türkiye tatlı atlası

     Evliya Çelebi, baklavanın iyisinin yukarıdan bırakılan madeni bir paranın baklavanın katlarının içine batmasıyla ölçüldüğünü anlatır. 
  • Türkiye tatlı atlası

    Şimdilerde Gaziantep baklavası pek meşhur olsa da Anadolu’da birçok ilde kendine has baklava tarifleri mevcuttur. ★ Elmacıpazarı Gülloğlu / Gaziantep ★ Koçak / Gaziantep ★ Beyaz Baklava / Katipler Konağı / Çorum 
  • Türkiye tatlı atlası

    SAC ARASI

    İki sac arasında piştiği için bu isimle anılan, kaymaklı Konya lezzeti... ★ Köşk Lokantası / Konya ★ Şölen Pastanesi / Konya 
  • Türkiye tatlı atlası

    KABAK TATLISI

    Gerçekten kabak tatlısı için sık sık seyahat ediyorum. Yolunuz düşerse bu 3 adrese uğrayıp tadına bakın. ★ Refik Usta / Karacabey, Bursa ★ Merkez Lokantası / Aydın ★ 7 Mehmet / Antalya 
  • Türkiye tatlı atlası

    KESTANE ŞEKERİ

    Şekeri en güzel çeken kestane cinsi olduğundan Bursa kestanesinin kestane şekeri meşhurdur. 
  • Türkiye tatlı atlası

    Şimdilerde Uludağ’dan toplanan kestaneyle yapılanını bulmak çok zor olsa da Osmanlıoğlu tohumu ile yapılmış kundakta kestane şekerini bu adreste bulabilirsiniz. ★ Pasto Ekmek Fırını / Bursa
  • Türkiye tatlı atlası

    PİŞMANİYE, ÇEKME HELVA

    Erzurum’dan Afyon’a, Bolu’dan Alanya’ya ve Kastamonu’ya Anadolu’nun bir tatlı güzellemesi.
  • Türkiye tatlı atlası

     Çekilerek yapılan bu tel tel helva çeşitleri için manzumemiz bile vardır; “...Sözümüz, ağzımız tatlı tatlıdır / Çekilen helvamız katlı katlıdır...” ★ Bahsi geçen her ilden alabilirsiniz. 
  • Türkiye tatlı atlası

    SÜTLAÇ

    Avrupa’ya Türk mutfağının katkısı sütlaçtır. Kesinlikle Karadeniz bölgesindekiler Türkiye’nin en iyi sütlaçlarıdır.
  • Türkiye tatlı atlası

     60 kilo süt kaynatılarak 40 kiloya düşürülür ve sütün daha yağlı olması sağlandıktan sonra sütlaç yapılmaya başlanır. Bu işlem de Hamsiköy sütlacını efsane yapar. ★ Lale lokantası / Çayeli / Rize ★ Konakoğlu Lokantası / Trabzon 
  • Türkiye tatlı atlası

    CENNET ÇAMURU

    Halep - Osmanlı ortak mutfağından efsane olmuş bir tatlıdır. Şimdilerde daha çok Kilis’te rastladığımız tatlının tadına bu iki adreste bakabilirsiniz. ★ Baklavacı Bekanlar / Kilis ★ Fadıloğulları Baklava / Kilis 
  • Türkiye tatlı atlası

    SÜTLÜ TATLI VE MUHALLEBİLER

    Sütlü tatlılar Osmanlı mutfağında ve eski tarif kitaplarında yer alır. Özellikle tavuk gögsü ve kazandibinde tavuk kullanılması ise onları dünyanın en farklı tatlı tarifi yapar. Burada sizlere dükkânları ve en güzel süt tatlılarını yazacağım.

     
  • Türkiye tatlı atlası

    ★ Su muhallebisi / Mazlumlar Muhallebicisi / Eskişehir ★ Süt helvası / Rumeli lokantası / Bursa ★ Kazandibi / İstanbul ★ Tavuk göğsü / İstanbul
  • Türkiye tatlı atlası

     BİCİ BİCİ / HAYTALYA

    Bici biciyi sevmeyenimiz yoktur, sıcak yerde yapıldığında tadı daha da güzel olur. O yüzden Adana ve Hatay’da yaz sıcağında en iyileri yapılır. 
  • Türkiye tatlı atlası

    ★ Affan kahvesi / Antakya ★ Tüm tablacılar / Adana (tabla seyyar olan dükkânlara verilen isimdir)
  • Türkiye tatlı atlası

    TAHİNLİ PİDE

    Ege’de pide deyince illa tahinli pide anlarım. Hem tahininden hem de üzerine konulan camız kaymağından dolayı tadı gerçekten efsanedir. ★ Elmalı Pide / Tavas / Denizli ★ Kısmet Pide / Nazilli / Aydın 
  • Türkiye tatlı atlası

     HELVA

    Osmanlı’da onlarca çeşidi olan helva şimdilerde un, irmik ya da peynir helvası olarak neredeyse üç tarife düşmüştür. Bence bu konu pek üzücüdür. 
  • Türkiye tatlı atlası

    ★ İrmik Helvası / Hacı Şerif / Denizli Merkez Dükkân ★ Peynir Helvası / Kadir Usta / Çanakkale

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ

YORUMLAR

Yorum kurallarını okumak için tıklayınız!
  • Misafir 6 yıl önce höşmerim de nerede ?
    CEVAPLA
  • Misafir 6 yıl önce kahramanmaraş dondurması nerede?
    CEVAPLA

İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.