Akdeniz diyeti nedir, nasıl yapılır? Akdeniz diyeti örnek menü listesi
Ege ve Akdeniz kıyılarında yaşayan insanların uzun ömürlü olması, kalp hastalıklarına daha az yakalanması ve yaşam enerjilerinin yüksek olması bilim dünyasının dikkatini yıllar önce çekmiştir. Bu coğrafyanın sunduğu doğal zenginliklerle şekillenen beslenme kültürü, sadece karın doyurmak değil, aynı zamanda bedeni ve ruhu beslemek üzerine kuruludur.
ABONE OL
Zeytinyağının altın sıvı olarak başköşede durduğu, rengarenk sebzelerin sofraları süslediği ve yemek yemenin bir sosyalleşme aracı olduğu bu yaşam tarzı, dünya genelinde en sağlıklı beslenme modellerinden biri olarak kabul edilir. Peki, sürdürülebilirliği ve sağlık faydalarıyla öne çıkan Akdeniz diyeti nedir, nasıl yapılır ve günlük hayata nasıl adapte edilir? İşte sağlıklı yaşamın sırları...
Bu beslenme modeli, katı kuralları olan, kalori hesabı yaptıran veya tek tip beslenmeye zorlayan şok diyetlerden tamamen farklıdır. UNESCO tarafından Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil edilen bu kültür, yasaklardan ziyade doğru tercihleri yaşamın bir parçası haline getirmeyi hedefler. Kalp sağlığını korumaktan diyabet riskini azaltmaya, beyin fonksiyonlarını desteklemekten kilo kontrolüne kadar sayısız faydası bulunan bu beslenme şeklinin temel prensiplerini, tüketilmesi gereken gıdaları ve örnek bir günlük planı bu içeriğimizde tüm yönleriyle inceliyoruz. Daha fazlası için yazımızı okumaya devam edin...
Akdeniz diyeti, 1960'lı yıllarda Girit, Yunanistan ve Güney İtalya gibi bölgelerde yaşayan insanların beslenme alışkanlıklarının incelenmesiyle literatüre girmiş bir kavramdır. Temelinde bitkisel bazlı gıdaların ağırlıklı olduğu, sağlıklı yağların bolca tüketildiği ve işlenmiş gıdaların minimumda tutulduğu bir yapı vardır. Bu diyetin kalbinde, doymuş yağlar yerine tekli doymamış yağ asitleri açısından zengin olan zeytinyağı bulunur. Tereyağı veya margarin gibi katı yağların yerini zeytinyağının alması, bu diyetin en belirleyici özelliğidir.