SERPİL YILMAZ / HT GAZETE
Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı’nın (SÜGAV) düzenlediği “2. Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Zirvesi” öncesi, Harvard Üniversitesi Genetik ve Kompleks Hastalıklar Bölümü Başkanı Prof. Dr. Gökhan Hotamışlıgil’in de konuk olduğu Çırağan’daki gecede tek konu konuştuk: Yemekte denge...
Yıldız Holding Yönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker; Gıda, Dondurulmuş Ürünler ve Kişisel Bakım Grubu Başkanı Dr. Zeki Ziya Sözen ve SÜGAV Bilim Kurulu üyeleriyle oturduğumuz masaya geldiğinde sorum hazırdı:
Konuşmanız sırasında “Babam (Sabri Ülker) acıkmadan yemez, doymadan kalkardı; annem (Güzide Ülker) ‘Az yiyin, hep yiyin’ derdi” diyerek aile sırrınızı verdiniz. Epey kilo verdiniz ve formunuzu koruyorsunuz; nasıl başardınız? “Artık soğuk su içebiliyorum” diye espriyle yanıt veriyor. Bizde çocuklarının soğuk su içtiği zaman hastalanacağını düşünen annelerin sayısı hiç de az değildir. Masamızdaki bilim insanları, annelerin hassaslığına kıymet veriyor, “Çocuklarının bünyelerini iyi tanırlar” diyorlar.