Ankara Büyükşehir Belediyesi'nden çiğ süt seferberliği
Ankara Büyükşehir Belediyesi, vatandaşın sağlıklı ve hijyenik çiğ süte ulaşması için seferberlik başlattı. Ari süt sertifikası olan üreticilerden alınan süt, 'sütmatik'lerle vatandaşa ulaşacak. Vatandaş, litresi 2.5 TL'den, otomatlara attığı para kadar süt alabilecek
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın Ari Süt İşletmeleri Projesi'ni başlatmasının ardından Büyükşehir Belediyesi ilk adımı attı. Türkiye'de ilk kez kullanılacak 'sütmatik' uygulamasıyla, Kırsal Hizmetler ve Jeotermal Kaynaklar Dairsi Başkanlığı ile BELSO, Başkentlilerin güvenilir çiğ süte ulaşmasını sağlayacak. İlk sütmatik için yarın Kızılay Güvenpark'ta açılış töreni yapılacak. İkincisi Oran semtine konuşlandırılacak olan sütmatikler, vatandaştan gelen talep doğrultusunda kentin geneline yayılacak.
HT Ankara'dan Dilvin Kaygusuz'un haberine göre; Sütmatikte satılacak çiğ süt, ari olduğuna dair sertifikası bulunan üreticiden alınacak. Tüketime hazır çiğ süt, sağımdan itibaren 24 saat içinde tüketicisine ulaştırılacak. Sütmatikler, sütün soğuk zincir bozulmadan hijyenik koşullarda tüketiciye ulaşması için, ortam sıcaklığı ne olursa olsun, 4 derecede tutulacak. Sütün sıcaklığı belirlenen değerin üzerine çıkması durumunda, sütmatik alarm vererek kendini kapatacak.
Sütmatikler her gün en az bir kez temizlip dezenfekte edilerek, hijyenik ortam sağlanacak. Günlük olarak doldurulacak sütmatikte, önceki dolumdan kalan çiğ süt boşaltılacak.
24 SAAT DOLDUĞUNDA ALARM VERECEK
200 litre kapasiteli sütmatik, içerdiği süt yasal kullanım süresi olan 24 saati doldurduğunda alarm verecek. Sütmatiklerden vatandaşa ulaşacak çiğ sütün litresi 2.50 TL'den satılacak. Sütmatik, atılan para tutarına karşılık gelen miktarda çiğ süt verecek. Vatandaş sütmatiğin haznesine, isterse kendi kabını, isterse BELSO'dan satın alacağı boş şişeyi yerleştirerek çiğ sütünü alabilecek.
"SÜTÜN ÜRETİM KOŞULLARI BİLİNMİYOR"
Kırsal Hizmetler ve Jeotermal Kaynaklar Dairesi Başkanı Özgür Güven, vatandaşın kaliteli çiğ süte ulaşmasında her zaman bir sıkıntı olduğunu belirterek, "Sorun çiğ sütün doğru şartlarda ulaşmasıyla ilgili" dedi. Sütmatiklerde satışı gerçekleştirilecek çiğ sütün vatandaşa, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın belirlediği şekilde ulaşacağını ifade eden Özgür Güven, şöyle konuştu:
"Sokak sütçüsü, sağılmış sütü sabahtan alıp, kendi binek arabasının arkasına yaptırdığı tank ya da bidonlara doldururak satıyor. Sütün üretildiği yerin koşulları bilinmiyor. Ayrıca, aracın arkasındaki tank soğutmalı olmadığı için süt sağıldıktan sonra soğuk zincirden kopuyor. kaç saat o tankın içinde kaldığı belli olmuyor. Tankın için temizleniyor mu, farklı hayvan türlerine ait sütler birleştiriliyor mu, bilemiyoruz. Belediyenin süt otomatları, sağlıklı süt garantisi altında olacak. Sütler hastalıktan ari işletmelerden alınacak, her gün analiz edilecek ve 24 saat içinde tüketimi sağlanacak."
"HASTALIKTAN ARINMIŞ İŞLETME SAYISI ARTACAK"
"Sütte fiyat istikrarsızlığı var. Tüketici yüksek fiyata alıyor, yetiştirici ise sanayiye sütünü çok düşük ücrete satıyor. Bizim hedefimiz, hem tüketiciyi hem de yetiştiriciyi koruma altına almak. Üretici adına çiğ sütün satışını destekliyoruz" diye konuşan Güven, "Bu uygulama sayesinde hastalıktan arınmış işletme sayısı artacak. Çünkü çiğ süt satıp daha fazla kazanmak isteyen yetiştiriciler, hastalıktan ari işletme olmak isteyecek. İşte bu noktada Büyükşehir Belediyesi, işletmelere tarım danışmanlığı hizmeti verecek" ifadelerini kullandı
"KEÇİ SÜTÜYLE YAPMAK İSTİYORUZ"
Türkiye'de süt üretiminde Ankara'nın ikinci sırada olduğunu dile getiren Güven, "Bu uygulama sayesinde sütte liderliği alacağız. İlk sütmatik, yarın Güvenpark'ta açılacak. İkincisini, Oran semtine yerleştireceğiz. Sütmatiklerin sayısı, taleple orantılı olarak artacak. Ankara'nın her yerine ulaşmasını istiyoruz. Sonrasında ise, aynı işi keçi sütüyle yapmak istiyoruz" diye konuştu.