Keten tohumu nasıl yenir, tüketilir? Keten tohumunun faydaları nelerdir?

Beslenme trendleri değiştikçe, küçük ama etkisi büyük besinler daha fazla ilgi görmeye ve popülerleşmeye başladı. Keten tohumu da bu ilginin merkezinde yer alan, sade görünümüne rağmen güçlü bir içeriğe sahip doğal gıdalar arasında gösteriliyor. Ancak keten tohumunu mutfağa dahil etmek sanıldığı kadar basit olmayabiliyor. Yanlış tüketim şekilleri, beklenen faydaların azalmasına neden olabiliyor. İşte, beslenme düzenine keten tohumunu dahil etmek isteyenlerin merak ettiği soruların yanıtı yazımızda.

Keten tohumu, keten bitkisinin olgunlaşmış tohumlarından elde edilen ve son yıllarda sağlıklı beslenme başlığı altında yeniden keşfedilen kadim bir gıdadır. Günümüzde keten tohumunu değerli kılan unsur, tek bir faydaya değil; sindirimden kalp sağlığına, hormonal dengeden metabolik işleyişe kadar uzanan çok katmanlı etkiler sunmasıdır. Keten tohumu, doğanın küçük ama yoğun içerikli besinlerinden biridir. İçeriğinde lif, bitkisel yağ asitleri ve doğal antioksidan bileşenler bir arada bulunur. Bu da onu sıradan bir tohum olmaktan çıkarıp fonksiyonel bir gıda kategorisine taşır. Modern yaşamın getirdiği düzensiz beslenme, düşük lif alımı ve hareketsizlik gibi sorunlara karşı doğal bir destek olarak görülmesinin nedeni de tam olarak budur.