Kıbrıs tatlısı tarifi: Evde pratik ve nefis kıbrıs tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Kıbrıs tatlısı, adını Kıbrıs'tan alan ve Doğu Akdeniz mutfak geleneği içinde şekillenmiş bir tatlıdır. Kökeni adadaki ev mutfaklarına dayanan bu tarif, zamanla Anadolu'da yaygınlaşmış ve yerel damak zevkine uyarlanmıştır. Şerbetli tatlı geleneği ile kremalı tatlı anlayışının bir araya gelmesi, Kıbrıs tatlısını bölgedeki benzerlerinden ayıran temel özelliklerden biridir.
ABONE OL
Galeta unu, ceviz ve Hindistan cevizi gibi malzemelerin kullanımı, adanın mutfak kültüründe sık görülen ürün tercihleriyle örtüşür. Türkiye’de bilinen ve yapılan formu, Kıbrıs’taki özgün tariften esinlenmiş olup ev tipi uygulamalara uygun biçimde geliştirilmiştir. Kıbrıs tatlısı, Kıbrıs mutfağına dayanan ve Anadolu mutfak kültürüyle bütünleşmiş bir tatlı olarak kabul edilir.
KIBRIS TATLISI TARİFİ
Kıbrıs tatlısının kalori değeri, kullanılan şeker miktarı, ceviz oranı ve porsiyon büyüklüğüne göre değişkenlik gösterir. Standart ölçülerle hazırlanmış orta boy bir dilim Kıbrıs tatlısı ortalama 350 ila 400 kalori aralığında yer alır. Enerji değerinin büyük kısmı şerbetten gelen karbonhidratlar ve ceviz ile kremadan gelen yağlardan oluşur. Ev yapımında şerbet miktarı azaltıldığında toplam kalori düşürülebilir. Küçük porsiyonlar hâlinde tüketildiğinde günlük enerji dengesini zorlamaz. Tatlının soğuk servis edilmesi doygunluk hissini artırır ve kontrolsüz tüketime engel olur.