Portakallı irmik tatlısı tarifi: Portakallı irmik tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Ferahlığıyla öne çıkan, hafif ama aroması güçlü bir sütlü tatlı arayanların favorilerinden biri portakallı irmik tatlısıdır. Portakalın doğal asiditesi ve kabuk rendesinin verdiği koku, irmiğin tok ama yumuşak dokusuyla birleştiğinde ortaya hem çay saatlerine hem de misafir sofralarına çok yakışan bir lezzet çıkar. Üstelik fırın gerektirmez, kısa sürede hazırlanır ve doğru dinlendirme ile pastane kıvamında sonuç verir. Bu yazımızda, evde kolayca uygulayabileceğiniz detaylı portakallı irmik tatlısı tarifi, ölçüler, püf noktaları ve servis önerileri yer alıyor.
ABONE OL
4 su bardağı süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 adet portakalın suyu
1 adet portakalın ince rendelenmiş kabuğu
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı; parlak kıvam için)
1,5 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı toz şeker (portakalın tatlılığına göre ayarlayın)
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
Hindistan cevizi
Toz Antep fıstığı
Portakal dilimleri veya kabuk şeritleri
Badem/fındık kırığı
Not: Portakal kabuğunu rendelemeden önce mutlaka iyice yıkayın ve beyaz kısmını almamaya dikkat edin; beyaz kısım acılık verir.
Derin bir tencereye süt, irmik ve şekeri alın.
Orta ateşte, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Karışım koyulaşıp muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kısın.
Portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.