Sarımsak nasıl saklanır? Dışarıda, buzlukta ve dolapta sarımsak saklama yöntemleri
Türk mutfağının en güçlü aromalarından biri olan, doğal antibiyotik olarak bilinen ve yemeklere kattığı lezzetin yanı sıra şifa kaynağı olmasıyla da baş tacı edilen sarımsak, her evin mutfağında mutlaka bulunan temel bir gıdadır. Ancak mevsiminde alınan o taze ve sert sarımsakların, zamanla içlerinin boşaldığını, filizlendiğini veya yumuşayarak küflendiğini görmek pek çok kişi için hayal kırıklığı yaratır. Pazardan fileyle veya örgüyle alınan sarımsakları son dişine kadar israf etmeden kullanabilmek, doğru muhafaza tekniklerini bilmekten geçer.
ABONE OL
Pek çok kişinin aklını kurcalayan "Sarımsak nasıl saklanır, buzdolabına mı konmalı yoksa dışarıda mı durmalı?" sorusunun en etkili yanıtlarını ve kış boyu taze sarımsak tüketmenin yollarını sizler için araştırdık. İşte mutfaktaki işinizi kolaylaştıracak detaylar...
Sarımsağın yapısı nem ve sıcaklık değişimlerine karşı oldukça hassastır; yanlış ortamda saklandığında içindeki o değerli yağları ve aromayı kaybederek sadece posaya dönüşebilir. Kimi yöntemler sarımsağın aylarca ilk günkü gibi kalmasını sağlarken, kimi yöntemler ise pratiklik sağlayarak yemek yapma sürenizi kısaltır. Geleneksel yöntemlerden modern dondurucu tekniklerine, zeytinyağı kürlerinden kurutma yöntemlerine kadar sarımsağı korumanın en iyi yollarını bu yazımızda tüm yönleriyle ele alıyoruz. Sarımsaklarınızı çöpe gitmekten kurtaracak yöntemleri öğrenmek için okumaya devam edin...
Sarımsak, doğası gereği toprak altında yetişen bir soğanlı bitki olduğu için, saklama koşulları da bu doğal yapıya uygun olmalıdır. Sarımsağı bütün haldeki başlar olarak saklamanın en sağlıklı ve en uzun ömürlü yolu, onu serin, kuru, karanlık ve havadar bir ortamda tutmaktır. Işık ve nem, sarımsağın en büyük iki düşmanıdır. Güneş ışığı veya mutfak lambasının ışığı, sarımsağın filizlenmesini tetiklerken, nem ise küflenmesine neden olur.