Soğan Kebabı nasıl yapılır?
Kebabın yanında soğandan vazgeçemeyenler için özel bir tarif. İşte tadı damağınızda kalacak soğan kebabı tarifi...
SOĞAN KEBABI TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 1,5 kg ceviz büyüklüğünde kuru soğan
- 1 kg kuzu zırh kıyması
- Tuz
Sosu İçin;
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- Bir tatlı kaşığı tuz
SOĞAN KEBABI HAZIRLANIŞI
Soğanların kabuklarını tamamen soymadan fazla kabuklarından biraz temizleyin. Baş kısımlarını ve altlarını alıp ortasını tamamen ayrılmayacak şekilde bıçakla kesin. İçi için kıymaya tuz ekleyip yoğurun. Soğanların bıçakla açtığınız kısmına kıymalı harcı koyup tepsiye yerleştirin. Sosu için bir kaba nar ekşisi, salça, zeytinyağı , tuz ve suyu koyup karıştırın. Yaptığınız sosu soğanların üzerine döküp 200 derecede fırına vererek pişirin.
Afiyet Olsun...