Üzüm çekirdeği nasıl tüketilir? Üzüm çekirdeği yenir mi, faydalı mı?
Asmagiller familyasının gözde üyelerinde üzüm, M.Ö.5500'li yıllara kadar uzanan köklü bir geçmişe sahiptir. Anavatanı Anadolu ve Kafkaslar olan üzüm kurutularak ya da taze olarak direkt dalından tüketilebilir. Üzüm özellikle bazı inançlarda kutsal olarak kabul edilir.
ABONE OL
Üzüm çekirdeği doğrudan tüketilebilir. Üzüm yerken çekirdeğinin çıkarmadan bir bütün halinde tüketebilirsiniz. Dilerseniz çekirdeği üzümden çıkartıp kurutabilirsiniz. Kurutulmuş olan üzüm çekirdeğini toz haline getirdikten sonra yoğurt ya da bala karıştırarak yiyebilirsiniz. Çekirdeği çiğneyerek de tüketebilirsiniz. Tüketim alternatifleri yönünden zengin olan üzüm çekirdeğini nasıl yiyeceğiniz size kalmış. Üzüm çekirdeğinin günlük bir tatlı kaşığı kadar tüketimi önerilir. Yediğimiz besinlerin miktarları da en az ne yediğimiz kadar önemlidir.
Bazı meyvelerin çekirdeği içerisinde yer alan toksin maddelerden dolayı yemeğe elverişli değildir. Ancak üzüm çekirdeği uygun dozlarda tüketilebilir. Herhangi bir sakıncası yoktur. Ancak aşırı miktarlarda tüketimi istenmeyen yan etkilere ve alerjik reaksiyonlara sebebiyet verebilir. Bu yüzden üzüm çekirdeğinin tüketirken aşırıya kaçmamaya özen gösterilmelidir.
Kara üzüm çekirdeklerinin toz haline getirilmesiyle elde edilen bu besin özellikle iltihaplara karşı fayda sağlamaktadır. Başlıca faydaları:
Üzüm çekirdeği tozunu dilerseniz aktarlardan hazır olarak temin edebilirsiniz. Evde yapmak isteyenler için ise gereken malzemelerin başında blender gelmektedir. Çünkü blender yardımıyla çekirdekler toz haline getirilir. Üzüm çekirdeği tozunun tadını yoğurt, bal ya da içeceklere katarak yumuşatabilirsiniz. Üzüm çekirdeğinin öğütülmesi sonrasında elde edilen tozun besleyicilik değeri oldukça yüksektir. Tam olarak öğütüldüğünden emin olmak gerekir. Çünkü tam olarak öğütülmeyen tozun midede hazmı zordur. Ayrıca tozun bağırsakları hızlandırıcı özelliği bulunmaktadır. Bu sebeple fazla tüketiminde ishal tarzı problem doğurabilir.