LEVENT ÖZÇELİK / HT CUMARTESİ
Fransa demek pek çoğunuz için Paris, Cote d’Azur ya da Provence’tir. Fransa ve Almanya sınırındaki Alsace bölgesi genelde gözden kaçar, oysa çok büyük bir kayıp olduğunu belirtmeliyim. Alsace, masalsı kasabalarıyla ünlü bir coğrafya.
Alsace’ı lezzetli foie gras ve bölgeye özgü köpüklü şaraplarıyla tanıyor ve bu masalsı yanını bildiği için özellikle Colmar’a gitme planları yapıyordum. Gittim gördüm ve diyorum ki “Evet, Cote d’Azur kadar olmasa da bence mutlaka görülmesi gereken bir yer”.
Tarih boyunca sık sık Almanya ve Fransa arasında el değiştirdiği için Colmar her iki kültürü de görebileceğiniz bir dokuya sahip. Bu durum mimariye de yansıyor elbette. Bu kasabada yapılacak en güzel şey sakinliğin tadını çıkarıp, tarihi sokaklarda bol bol yürümek.
Küçük mağazalardan alışveriş yapacağınız gibi Alsace mutfağını deneyimleyebileceğiniz sevimli bir restoranda da kendinize yer bulabilirsiniz. Unutmadan; bölgeye özgü şarapları tatmadan dönmeyin...