Aşure tarifi, nasıl yapılır?

İslam'ın yüzlerce yıllık geleneği aşure yemeği, lezzetiyle hemen herkes tarafından çok seviliyor. Peki aşure nasıl yapılır? Tarifi nedir? Malzemeleri nelerdir?

Giriş: 26.08.2020 - 08:28 Güncelleme: 26.08.2020 - 08:28

Bolluk bereketin, birliğin, beraberliğin, dayanışmanın simgesidir Aşure. Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem Ayı’nın 10. günü aşure günüdür. 2020 yılında 29 Ağustos Cumartesi gününe denk gelmektedir. Kesin bir tarifi olmamakla birlikte yöresel olarak yapımında değişiklikler gösterebilir.

Aşure Tarifi Malzemeler:

REKLAM

Üzeri İçin;

Aşure Yapılışı:

Bir gece önceden ıslattığınız nohut ve fasulyeyi, ayrı ayrı haşlayın.
Buğdayı yıkayıp, tencereye alın.
Üzerine kaynar su ekleyip 10 dakika kaynatın.
Çıkan sarı suyunu, süzün.
Aynı işlemi bir kez daha yaparak, suyunu süzün.
Daha sonra üzerine 3 litre kadar kaynar su ekleyin.
50 dakika kadar buğdayı kaynatın.
Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, yıkanmış pirinç ekleyerek, 15 dakika kadar kaynatın.
Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber, fındık, karanfil suyunu da ekleyin.
15 dakika daha kaynatın.
Arada gerektikçe, sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin.
Tek tek, cam kaselere bölüştürün.
Aşureleriniz ılınınca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…

Püf Noktası:

Haberi Hazırlayan: Ahmet Cirik

GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ