Ejder meyvesi nasıl yenir, pitaya nasıl tüketilir? Ejder meyvesinin faydaları nelerdir?

Egzotik mutfakların vazgeçilmezlerinden biri olan ejder meyvesi, son dönemde sofralarda daha sık yer almaya başladı. Pitaya olarak da bilinen bu meyve, yalnızca görüntüsüyle değil, kullanım şekilleriyle de merak konusu oluyor. Nasıl kesildiği, tek başına mı yoksa tariflerde mi kullanıldığı en çok araştırılan başlıklar arasında yer alıyor. Sizler için hazırladığımız yazımızda merak edilen tüm detayları bulabilirsiniz.

Ejder meyvesi, dış görünüşüyle ilk bakışta egzotik bir süs bitkisini andırsa da, son yıllarda sağlıklı beslenme dünyasında kendine güçlü bir yer açmış tropikal bir meyvedir. Kaktüs türlerinden bir bitkide yetişir ve genellikle pembe ya da sarı kabuğu, iç kısmındaki beyaz veya kırmızı et dokusu ve siyah çekirdekleriyle tanınır. Görsel cazibesi nedeniyle sofralarda merak uyandırırken, hafif tadı sayesinde geniş bir tüketici kitlesine hitap eder.

Ejder meyvesi genellikle çiğ olarak tüketilir. Kabuk kısmı yenmez; meyve ortadan ikiye bölünerek iç kısmı kaşıkla kolayca çıkarılır. İç dokusu yumuşak ve sulu olduğu için ekstra bir hazırlık gerektirmez. Tek başına tüketilebildiği gibi, meyve tabaklarında veya salatalarda da rahatlıkla yer alabilir. Daha farklı lezzetler arayanlar için ejder meyvesi, yoğurt, smoothie veya soğuk tatlı tariflerine eklenerek de kullanılabilir. Ancak meyvenin doğal tadı oldukça narin olduğu için baskın aromalarla birlikte kullanıldığında geri planda kalabileceği unutulmamalıdır.