Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Bilgi Yaşam KAVURMA TARİFİ VE PÜF NOKTASI! Yumuşak, tam kıvamınında, lokum gibi kurban kavurması tarifi nasıl yapılır? Düdüklüde kavurma nasıl yapılır?
        1

        Kurban Bayramı’nda sofralarımızından eksik etmek istemeyeceğimiz kavurmalar en lezzetli şekilde yapılmak isteniyor. Bunun için en önemli şey ise etin dinlenmesini beklemek. Peki kurban kavurması nasıl yapılır? İşte lokum gibi kavurma tarifi

        2

        KAVURMA TARİFİ VE MALZEMELERİ (DANA, KOYUN, KUZU)

        * Kavurma için 2 kg kuşbaşı et

        * 250 gram iç yağ

        * Tuz

        ET KAVURMA NASIL YAPILIR?

        - Kavurma yapmak için ilk olarak tencere hazırlanır ve ateşe koyulur. Tencere ısıtıldıktan sonra iç yağ koyulur ve erimesi beklenir.

        - Tenceredeki yağ eridikten sonra dibine çöken et parçaları bir süzgeç ile süzülür veya alınır.

        - Ardından sıcak iç yağına küçük küçük doğranan etler ilave edilir ve karıştırılır.

        - Karıştırma işleminden sonra tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirmeye bırakılır.

        - Tencerede pişen etler arada karıştırılır ve kontrol edilir.

        - Et tamamen pişinde tuz ilave edilir ve servise hazır hale getirilir.

        3

        KAVURMA YAPARKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN PÜF NOKTASI

        Kurban bayramında kavurmayı dana etinden yapıyorsanız pişmesi ve yumuşak olması koyun etine göre biraz zahmetli olabilir. Ayrıca hemen kesildiği gün değil de en azından bir gün dolapta beklemiş eti kavurma yaparsanız istediğiniz yumuşaklığı elde edebilirsiniz.