Gıdadaki zehirli maddeler kanserojen mi?
İhraç edilen ürünlerdeki pestisit ve aflatoksin limit aşımı, sadece ihracat krizine değil, insan sağlığı için büyük risklere de sebep oluyor. Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, yüksek miktarda pestisit alımının kanser, hormonal bozukluklar, Parkinson, bağışıklık sisteminin zayıflaması gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını; aflatoksinin ise karaciğer kanseriyle doğrudan ilişkili olduğunu söyledi. Habertürk'ten Demet Demirkır'ın haberi
ABONE OL
Türkiye’den ihraç edilen ürünlerde yüksek miktarda pestisit kalıntısı (zirai ilaç) ya da aflatoksin (zehirli ve kanserojen madde) bulunması nedeniyle iade edilen ürünlerin sayısı giderek artıyor.
Bitki Bazlı Gıdalar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı ve Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, ürünlerin pestisit kalıntı seviyelerinin ihraç edilen ülkelerde belirlenmiş standartların üzerinde olmasının, en yaygın iade sebeplerinden biri olduğunu söyledi.
Akdağ, "Özellikle Avrupa Birliği sıkı gıda güvenliği standartlarına sahiptir. Ülkemizde de bulunan Türk Gıda Kodeksi Pestisitlerin Maksimum Kalıntı Limitleri Yönetmeliği, Avrupa Birliği örnek alınarak hazırlanmıştır. Ancak farklılıklar bulunabilmektedir. Ürünlerde kullanılan pestisitlerin maksimum kalıntı limitlerinin ilgili ülkenin belirlediği yasal sınırları aşması, ihracatın yapıldığı ülkelerde kullanılan pestisitin yasaklı olması, yapılan analizlerin ihracatın yapıldığı ülkenin standartlarıyla uyumlu olmaması, güvenilirliğinin farklılık göstermesi veya depolama veya taşıma süresince rüzgâr, su vb. yollarla çapraz bulaş olması pestisit kalıntılarının normalden fazla çıkmasına ve ürünlerin geri gönderilmesine yol açabilir" ifadelerini kullandı.