Kabak buzluğa nasıl konur? Dolapta ve buzlukta kabak saklama yöntemleri

Kabak yaz mevsiminin sevilerek tüketilen sebzelerinden biridir. Yaz aylarında kolaylıklar bulabileceğimiz kabağı kış mevsiminde de kolaylıkla tüketebilmek için bazı hazırlıklar yapmak gerekir. İşte tüm detaylarıyla kabak saklama yöntemleri…

Giriş: 28.02.2023 - 18:01 Güncelleme: 28.02.2023 - 18:01

facebook
twitter-x
linkedin
whatsapp
mail

Dondurucuya Kabak Nasıl Konmalı?

Kışın tüketmek üzere aldığımız kabakları farklı yöntemlerle dondurucunuzda saklayabilirsiniz. Paylaşacağımız yöntemlerde ilki şoklama yöntemidir. Maddeler halinde bu yöntemin nasıl uygulandığını takip edebilirsiniz.

Market veya manavlardan taze temin ettiğiniz kabakları yıkayarak işleme başlayın.
Yıkanan kabakları yarım santim kalınlıkta doğrayın.
Bu esnada bir tencere kaynar su ve bir kabın içinde buzlu su hazırlayın.
Doğradığınız kabakları kaynar suyun içerisine atın. Bu işlemde amacımız kabakları pişirmek değil. Kabakların yumuşamasını beklemeden kaynar sudan almalısınız. Kabakları 3 dakika kaynar suda beklettikten sonra sudan alın.
Kabakları bir kevgir yardımıyla kaynar sudan alın be suyunu süzdürdükten sonra hiç beklemeden buzlu soğuk suyun içine atın.
Yaklaşık 1 dakika kadar buzlu soğuk suda beklettiğimiz kabakları sudan alarak kurumaları için temiz bir havlunun veya kâğıt havlunun üzerine yerleştirin.
Kabaklar kuruduktan sonra tüketiminize göre bir defada pişireceğiniz porsiyonlara ayırın.
Porsiyonlara ayırdığınız kabakları buzdolabı poşetlerine yerleştirin ve içlerinde hiç hava kalmamasına dikkat edin.
Poşetleri buzluğa atmadan önce ikinci bir buzdolabı poşetine daha koyarsanız dolap içindeki kokuların karışmasını engellemiş olursunuz. Ardından kabakları dolaba atabilirsiniz.

Buzlukta Kabak Nasıl Saklanır?

Buzlukta kabakları kış boyunca tüketmek için farklı bir yöntem ise rendelenmiş kabaklar halinde saklamaktır. Özellikle kabaktan yapacağınız mezeler için bu yöntemi tercih edebilirsiniz. Taze kabakları güzelce yıkadıktan sonra sap kısımlarını kesin. Kabakları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Rendelediğiniz kabaklar bir miktar suyunu bırakacaktır. Rendelenmiş kabakların fazla suyunu süzdürün ve kabakları temiz bir havlu veya kâğıt havlu üzerine alarak 5 dakika suyunun süzülmesini bekleyin. Ardından kabakları tercihinize göre porsiyonlara ayırın ve buzdolabı poşetlerine veya kilitli poşetlere doldurun. Hazırladığınız poşetleri buzluğa atmadan önce içlerinde hava kalmadığından emin olun ve ağzını sıkıca bağlayın. Şimdi kabakları buzluğa atabilirsiniz.

Haberi Hazırlayan: Kübra Çorluk

Şurada Paylaş!