Kereviz yaprağı yenir mi, sağlığa zararı var mı?
Kereviz, Apiaceae familyasından olan ve besin değeri yüksek bir sebzedir. Soğuk iklimlerde yetişir ve kökleri, sapları ve yapraklarıyla kullanılabilir. Kereviz, düşük kalorili olması, lif açısından zengin olması ve çeşitli vitaminler (C vitamini) ile mineraller içermesi nedeniyle sağlık açısından faydalıdır. Yüksek su içeriğiyle de vücudun su dengesine yardımcı olur.
ABONE OL
Kereviz, çorbalarda, salatalarda veya garnitür olarak kullanılabileceği gibi, sağlıklı içecekler ve smoothie'lerde de tercih edilen bir sebzedir. Doğal bir antioksidan kaynağıdır ve sindirim sistemini destekler.
Kereviz yaprağı sağlıklı ve besleyici bir gıda kaynağıdır ve çoğu kişi için faydalıdır. Ancak, alerjisi olanlar, böbrek taşı veya böbrek hastalığı geçmişi olanlar ve potasyum seviyelerine dikkat etmesi gereken bireylerin kereviz yaprağını tüketmeden önce dikkatli olmaları gerekmektedir. Ayrıca, sindirim hassasiyeti yaşayan kişilerin aşırıya kaçmadan kereviz yaprağını tüketmeleri önemlidir. Dengeli ve ölçülü bir şekilde tüketildiğinde, kereviz yaprağı sağlıklı bir besin kaynağı olarak pek çok fayda sağlayabilir.
KEREVİZ YAPRAĞI YENİR Mİ?
Kereviz yaprağı yenilebilir ve aslında oldukça besleyici bir bileşendir. Kereviz, halk arasında saplarıyla tanınsa da, yaprakları da çok yönlüdür ve sağlığa birçok fayda sağlar. Kereviz yaprağının tüketimi, son yıllarda giderek popülerleşmiştir çünkü hem lezzetli hem de sağlıklı bir bileşen olarak mutfaklarda daha fazla yer bulmaktadır. Kereviz yaprağı, hafif acımsı ve taze bir tat profiline sahip olup, yemeklere oldukça hoş bir aroma katar. Salatalarda, çorbalarda, etli yemeklerde, hatta tatlılarda bile kullanılabilmektedir.