Yağmur damlası gibi görünen kek
Kalorisi yok denecek kadar az olan Japon tatlısı sosyal medyada büyük ilgi görüyor
ABONE OL
HABERTURK.COM
Geçtiğimiz haftalarda New Yorklu şef Darren Wong'un yağmur damlası görünümlü keki Brooklyn’de Smorgasburg isimli bir markette satışa sunuldu. Büyük ilgi gören kekle ilgili internette birçok yorum ve paylaşım yapıldı.
Bir Japon tatlısı olan kekin orijinal ismi mizu shingen mochi. Kekin yapımında su yosunlarından elde edilen bir tür jelatin olan agar kullanılıyor.
Fotoğraf: Tim Ireland
Hafif, yumuşak ve ferahlatıcı bir tatlı olan kekin kalorisi yok denilecek kadar az. Bu nedenle şimdiden diyet yapanların yeni gözdesi oldu.
Şef Wong, en iyi lezzeti yakalamak için Japonya'ya giden Wong, normalde tatsız olan keke tatlı şurup, kinako tozu ve soya fasülyesi tozu eklemiş. Wong, tatlının yapımında agarın yanı sıra maden suyu da kullanıyor.
Bu tür tatlılar Japon kültüründe oldukça yaygın. Birçok tatlı benzer malzemelerle yapılıyor.
https://www.instagram.com/p/BDoQ2XvPlak/?taken-by=raindropcakeNew York'ta yeni bir trend başlatan kek, sosyal medyada da büyük ilgi görüyor.
https://www.instagram.com/p/BB8qu2uPldK/?taken-by=raindropcakePeki Japon tatlısı mizu shingen mochi nasıl yapılır?