1000 kişilik mercimek çorbası nasıl yapılır? Büyük kazanda mercimek çorbası tarifi!
Kahramanmaraş'ta meydana gelen ve çevre illeri olan Malatya, Osmaniye, Hatay, Adıyaman, Adana, Gaziantep, Kilis, Şanlıurfa ve Diyarbakır'ı etkisi altına alan 7.7 büyüklüğündeki deprem ülkemizi derinden sarstı. Arama kurtarma çalışmaları halen devam ederken, bölgelere sıcak yemek dağıtmak isteyen birçok gönüllü de gitti. İşte 1000 kişilik mercimek çorbası tarifi...
Kahramanmaraş merkezli 7,7 ve 7,6'lık depremlerin ardından bilanço ağırlaşıyor. Yıkıcı depremlerden Kahramanmaraş, Osmaniye, Şanlıurfa, Kilis, Adana, Diyarbakır, Adıyaman, Hatay, Malatya ve Gaziantep ve daha birçok il ve ilçe etkilendi. Deprem bölgesinde OHAL ilan edilirken enkaz çalışmaları devam ediyor.
Deprem bölgelerindeki depremzedelere yardım için, “büyük kazanlarda çorba tarifleri de araştırılıyor. Peki, büyük tencerelerde mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte 1000 kişilik mercimek çorbası tarifi…
1000 KİŞİLİK MERCİMEK ÇORBASI İÇİN MALZEMELER
40 kilo mercimek
15 kilo kuru soğan
30- 40 diş sarımsak
5 kilo sıvıyağ
5 kilo un
100 gram zerdeçal
100 gram karabiber
200 gram pulbiber
İlk olarak mercimekleri suya alın ve nişastasının çıkması için bekletin.
O sırada soğanları ve sarımsakları sıvıyağ içerisinde kavurmaya başlayın.
Bu aşamada unu ekleyerek kavurun.
Kokusu çıkan undan sonra yıkanan mercimekleri tencereye alın.
2-3 dakika kavurduktan sonra suyunu ekleyin.
Tuzunu, karabiberini zerdeçalını ekleyin ve pişmeye bırakın.
Çorba pişerken kenarda yağ eritin ve içerisine pul biberi ekleyin.
Hazır olan çorbanın üzerine yağ gezdirin. Afiyet olsun!
