Aşure nasıl yapılır, neler kullanılır? Lezzetli aşure tarifi ve malzemeleri
Aşure günü için geri sayım başlamış durumda. Bu güzel gün öncesi vatandaşlar; aşure nasıl yapılır sorusunun da yanıtını aramaya başladı. Peki, aşure nasıl yapılır ve yapımında neler kullanılır? İşte lezzetine doyum olmayacak aşure tarifi ve malzemeleri...
Üzeri İçin;
25 g fındık
25 g kuş üzümü
100 g ceviz
1 adet nar
Tarçın
Aşure Yapılışı:
Bir gece önceden ıslattığınız nohut ve fasulyeyi, ayrı ayrı haşlayın.
Buğdayı yıkayıp, tencereye alın.
Üzerine kaynar su ekleyip 10 dakika kaynatın.
Çıkan sarı suyunu, süzün.
Aynı işlemi bir kez daha yaparak, suyunu süzün.
Daha sonra üzerine 3 litre kadar kaynar su ekleyin.
50 dakika kadar buğdayı kaynatın.
Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, yıkanmış pirinç ekleyerek, 15 dakika kadar kaynatın.
Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber, fındık, karanfil suyunu da ekleyin.
15 dakika daha kaynatın.
Arada gerektikçe, sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin.
Tek tek, cam kaselere bölüştürün.
Aşureleriniz ılınınca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Püf Noktası:
Buğday, nohut ve kuru fasulyeleri bir gece önceden, suda bekletin.
Şeker miktarını damak tadına göre arttırıp, azaltabilirsiniz.
Gül suyu sevenler bir kahve fincanı katabilir, çok yakışıyor.
Üzerinin süslemesi için, aşurelerin ılınmasını bekleyin.
Aşure pişirirken, ara ara karıştırmak gerekir.
