Beyaz sirkeyi hangi alanlarda kullanabiliriz? Faydaları nelerdir?
Sirke, tarih boyunca hem mutfakta hem de sağlık alanında kullanılan çok yönlü bir bileşiktir. Fermente edilmiş meyve veya tahıllardan elde edilen sirke, antibakteriyel özellikleri ve zengin besin içeriği sayesinde doğal bir şifa kaynağı olarak bilinir. Beyaz sirkeler ise çok yönlü bir sıvıdır. Kullanım alanları ve faydaları nelerdir? Detaylar haberimizde...
ABONE OL
Yemeklerde, turşularda ve salatalarda lezzet verici olarak kullanılabilir. Temizlikte ise akla ilk gelen bileşiklerden biridir. Beyaz sirkenin hayatımıza katkıları nelerdir?
Beyaz sirke yemeklerde, turşularda ve temizlikte oldukça fazla tercih edilmektedir. Sağlık için birçok faydası bulunan beyaz sirke aynı zamanda doğal bir temizleyicidir ve uygulandığı bölgedeki mikropları engelleyerek dezenfeksiyon sağlayabilir. Bununla birlikte beyaz sirke kan şekerini düzenleme, reflü gibi mide rahatsızlıklarının belirtilerini hafifletme ve sindirim sistemini düzenleme gibi etkilere de sahiptir.
Beyaz sirke ilk ortaya çıktığı çok eski tarihlerde patates, peynir altı suyu ve pekmez gibi besinlerin fermentasyonu yardımıyla üretilmiştir. Ancak günümüzde üretimi daha farklı yollarla yapılmaktadır. Günümüzde beyaz sirkenin üretimi buğday, mısır ve şeker kamışı gibi çeşitli tahıl gruplarından elde edilebilen bir alkol türü olan etanolün fermentesi sonucu üretilir. Üretim sırasında etanol, su ve asetik asit ortaya çıkacak şekilde oksitlenir. Bu adımların sonucunda beyaz sirke kullanıma hazır hale gelir. Diğer sirke türlerinin asetik asit oranları ortalama %5 iken, beyaz sirkenin asetik asit oranı ortalama %7’dir.