Regaip kandilinde evde bir şeyler pişirip komşulara, fakirlere, ihtiyaç sahiplerine bir şeyler dağıtmak isteyen Müslümanlar, un helvasının yapılışını araştırılıyor. Kandil için pratik un helvası tarifi: Un helvası nasıl tapılır? Un helvası yapımı ve malzemeleri
Tam Ölçülü Un Helvası İçin Gereken Malzemeler:
2 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ
Şerbeti İçin;
2,5 su bardağı su
1,5 su bardağı tozşeker
Tam Ölçülü Un Helvası Yapılışı
İlkönce şerbetini hazırlayalım.
Bir tencereye tozşeker ve suyu alarak kısık ateşte erimesini sağlayalım.
Geniş ve çelik tencereye sıvıyağ ve unu alalım.
Unun kokusu çıkana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavuralım.
Unun kokusu çıkınca ocağın altını kısalım.
Unun rengi koyulaşıncaya kadar kavuralım.
Arzu edilen renge ulaşınca, ocaktan aldığınız ılık şerbeti üzerine dökelim.
Dökerken sıçramalar olabilir, dikkatli olun.
Şerbeti döktükten sonra çekmesi için hızlı hızlı karıştıralım.
Kaşığın arka tarafıyla iyice bastırarak, karıştıralım.
Helvanız ılındıktan sonra bir kaşığın içine alınır ve ters çevrilerek servis tabağına alınır.
Soğuduktan sonra arzuya göre tarçın veya Hindistan cevizi serpebilirsiniz.
Püf Noktası:
Unun kavrulurken topaklanmaması için, unu öncesinde elemeye özen gösterin.
En kısık ateşte, un ve yağı güzelce karıştırarak kavurmaya başlayın.
Unun sıvı yağla birlikte, güzelce bütünleşmesi ve hafif sarımsı bir kıvam alması gerekiyor.
Unun kokusu iyiden iyiye çıkmaya başladığında, şerbetini verme vaktiniz de gelmiş demektir.
Unun rengi kahverengiye yakın bir renk aldığında helvanıza azar azar şerbetini vermeye başlayın.
Şerbetini süt- şeker ya da su-şeker karışımı şeklinde hazırlayabilirsiniz.
Oda sıcaklığında bir ısı, şerbet için yeterli olacaktır.
Şerbeti sıcak olduğu takdirde un şerbeti çekmez ve beklediğiniz kıvamı alamazsınız. Şerbetini azar azar vermeye de özen gösterin.
Dilerseniz kaşıkla, dilerseniz de dondurma kaşığıyla şekil verebilirsiniz.
Mini muffin ya da kek kalıplarına aktararak da şekil verme işlemini yapabilirsiniz. Burada işin sırrı helva henüz sıcakken şekil vermek ve eğer kaşıkla şekil veriyorsanız kaşıkları öncesinde hafifçe ıslatmakta saklı.
Böylelikle kaşığa yapışmayacak ve çok kolay bir şekilde forma gireceklerdir.
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları’nı ve Gizlilik Sözleşmesi’ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.