Patatesli Tepsi Börek tarifi, nasıl yapılır? Patatesli Tepsi Börek malzemeleri nelerdir?
Türk mutfağının her gün yense bile bıkılmayacak yemeklerin başında şüphesiz börek geliyor. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz Patatesli tepsi böreği tarifi...
Evinizde bulunan malzemelerle, ellerinizle açtığınız patatesli tepsi börek muhakkak ki çok güzel olacaktır. Misafirlerinize ve sevdiklerinize ikram ettiğiniz patatesli tepsi böreği, çayın yanına ikram edebilirsiniz.
Patatesli Tepsi Börek Malzemeler:
Hamuru İçin;
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı zeytin yağı
1 çay kaşığı şeker
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
İç Harcı İçin;
4 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Üzeri İçin;
1 çay bardağı yoğurt
Patatesli Tepsi Börek Yapılışı:
3 su bardağı unu yoğurma kabına koyalım.
1 su bardağı ılık suya tuz, şeker, mayayı koyup eriyene kadar karıştıralım.
Karıştırdığımız suyu, unun üzerine dökelim.
Sıvıyağ da ekleyip, hamuru yoğuralım.
Çok sert olmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru ılık bir ortamda, mayalanmaya bırakalım.
Patatesleri haşlayalım, soğanları yemeklik doğrayalım.
Tavada salça ile kavuralım.
Patatesleri soyup ezelim, püre haline getirelim.
Kavurduğumuz soğanı püre ile karıştıralım.
Fırınımızı 200°C ye ayarlayıp, ısınmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru, 6 eşit yumak haline getirelim.
Tepsi büyüklüğünde, 6 yufka elde edelim.
İç harcımızı, 2 eşit parçaya bölelim.
Tepsiyi yağlayalım.
1. yufkayı serelim üzerine yağ sürelim.
2. yufkayı serelim iç harcından koyalım.
3. yufkayı serelim arasına yağ sürelim.
4. yufkayı serelim iç harcından koyalım.
5. yufkayı serelim üzerine yağ sürelim.
6. yufkayı serelim en üste kalan yağımızı yoğurt ile karıştırıp üzerine sürelim.
Kareler halinde dilimleyip, 200°C de ısıttığımız fırında 30 dakika pişirelim.
Afiyet Olsun…
Püf Noktası:
Bu böreğin hamuru sert olmasın.
Elde ettiğiniz hamur, ılık bir ortamda 25 dakika mayalansın.
