Sakala Çarpan Çorba nasıl yapılır?
Hiç 'Sakala Çarpan Çorba' yediniz mi? Afyon yöresi başta olmak üzere Anadolu'nun pek çok yöresinde yapılan bu çorba iştah arttırıcı özelliği ve bol vitamini sayesinde sağlığınızı korumanıza yardımcı oluyor. İşte lezzeti ile adından söz ettiren Sakala Çarpan Çorba tarifi...
Giriş: 26.07.2016 - 09:32 Güncelleme: 26.07.2016 - 09:34
SAKALA ÇARPAN ÇORBA TARİFİ İÇİN MALZEMELER
- 2 su bardağı ıslanmış yeşil mercimek
- 2 su bardağı erişte
- 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Kuru nane
- Karabiber
- Tuz
SAKALA ÇARPAN ÇORBA HAZIRLANIŞI
Mercimek yıkanır ve bir su bardağı su ile akşamdan ıslatılır. Kalan su eklenip 25-30 dakika pişirilir.
Soğan soyulur, ince ince doğranıp yağla birlikte kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur. Biber ve domates salçası, kuru nane, karabiber katılarak bir iki defa çevrilir. Tuz ilave edilir.
Kaynamakta olan mercimeğe erişteler eklenir ve yumuşayınca hazırladığımız sosu da ilave edip bir taşım kaynatılır. Çorbamız servise hazırdır. Afiyet olsun.
GÜNÜN ÖNEMLİ MANŞETLERİ
