"Peri balımızı kilogram bazda genellikle krallıklar alıyor"
Arıların tamamen doğal bir şekilde ürettikleri bala denilen "Peri Balı" 5 bin eurodan satışa sunuluyor. Peri Balı, 1.800 metrelik mağaradan profesyonel dağcılar tarafından indirildi
Antalya'da açılan yöresel ürünler pazarında, Artvin'in mağaralarından çıkarılan Peri Balı satışa sunuldu.
Fuarda en çok ilgiyi Artvin'de bal üreticiliği yapan Günay Gündüz'ün satışa çıkardığı "Peri Balı" gördü.
Peri Balına, endemik bitki çeşitliliği nedeniyle dünyada ender bulunan balların üretildiği Şavşat ilçesindeki Sarıçayır Yaylası'nda bir mağarada 8 yıl önce tesadüfen rastlandı.
Gündüz, "Peri balı"nın içeriğindeki minerallerden dolayı yüksek fiyatlara alıcı bulduğunu belirtti.
Peri Balının, 1.800 metrelik mağarada bulunduğu ve barındırdığı minerallerden dolayı besin değerinin yüksek olduğu açıklandı. Günay Gündüz, bal ile ilgili olarak şu açıklamalarda bulundu:
"Profesyonel dağcıların yardımıyla indiğimiz mağarada ilk yıl, 18 kilogram bal bulduk. O günden bu yana üç senede bir, halat sarkıtarak mağaraya inip, 3 ila 5 kilogram bal alıyoruz. Baldan alınan numuneler bal analizi konusunda en prestijli kurum olan Fransa'daki bir laboratuvara gönderdik. Burada yapılan analizlerde kovan olmadan kayalara bağlı oluşan bu balın içeriğindeki mineraller nedeniyle çok farklı olduğu saptandı."
Gündüz, balın 2009 yılında Fransa'daki bal borsasında 1 kilogramının 45 bin avro, 2010'da ise Çin'deki borsada 1 kilogramının 28 bin avroya alıcı bulduğunu bildirdi.
Peri Balının Türkiye'deki kilogram satış fiyatının 5 bin euro olduğu bildirildi.
Gündüz, şu açıklamalarda bulundu:
"Peri balımızı kilogram bazda genellikle krallıklar alıyor. Balımıza kanser gibi müzmin hastalıklarla mücadele edenler de rağbet gösteriyor. Peri balını 270 gramlık olarak 2 bin 500 liraya da çok sattık. Katar Emiri, elimizdeki tüm balı istedi vermedik, çünkü tamamen para amacı gütmüyoruz. Balın hasta insanlara faydasını ön planda tutuyoruz."
