İstanbul'a yeni steakhouse geldi: Scarlet!
Steakhouse sevenlerin yakından tanıdığı Süleyman Dilek, kendi steakhouse mekanı Scarlet'i Etiler'in göbeğinde açtı
İstanbul'a yeni bir steakhouse daha geldi. Scarlet Steakhouse, 800 metrekarelik yeni mekânı ile Etiler’in tam kalbinde açıldı.
Scarlet Steakhouse, Etiler Nisbetiye Caddesi’nde çarpıcı konseptiyle açıldı. 800 metrekarelik yeni adresinde konuklarını ağırlamaya başlayan mekân, günün ve gecenin her saatinde hizmet verecek. Scarlet'in tek özelliği steakhouse olması da olmayacak; dünya mutfağından lezzetler ve kokteyller de sunulacak.
İstanbul’a yeni nesil Steakhouse-Şehir Kulübü kazandırmak amacıyla yola çıkan Türkiye’nin en genç et ustalarından Scarlet Steakhouse’un kurucu ortağı Süleyman Dilek, yeni mekânının konseptiyle sektörde ses getirmeyi planlıyor.
Daha önce çalıştığı ünlü mekanlarda farklı et işleme, et pişirme teknikleri ve müşterileri ile kurduğu samimiyetiyle tanınan Süleyman Dilek, şimdi kendi mekânı olan Scarlet için “İşimizi aşkla, tutkuyla yaparken bizi en iyi ifade edecek ismin, duyguların en koyusuna ait bu kavramla ifade edilebileceğine inandık. Bu nedenle İstanbul’a yeni nesil bir steakhouse-şehir kulübü kazandırırken aşkın ve yaşamın rengi kırmızıyla yola çıktık.” dedi.
Süleyman Dilek, yeni mekânı için şunları dile getirdi:
“Büyük bir alana yayılan mekanımızda farklı beğenilere hitap edecek çok özel kokteyllerimiz, kendi tariflerimizi içeren şuruplarımız var. Mekanımızı adeta bir laboratuvar gibi tasarladık. Doğal ürünlerle hazırlanmış, deneyenlerin müptelası olacağına inandığımız bir içecek menüsü hazırladık. Her şeyi taze olarak alıp, kendimiz kurutuyor, özel tütsülerle sunuyoruz.”
Barın önünde bara ait özel atıştırmalıkları tatmak, yemek harici gelen misafirleri ağırlamak için bir roundtable bulunduğunu ifade eden Süleyman Dilek, bar ve restaurant menüleri birbirinden farklı olarak tasarlandığını, geç bir saatte yalnızca müzik dinleyip içki içmek için gelecek misafirlerini düşünerek zengin bir atıştırmalık seçeneği de sunduklarını dile getirdi.
Ayrıca Scarlet’te vejetaryenler içinde alternatif menüler de mevcut olacak.
Her hafta düzenli DJ performanslarının sunulacağı mekânda; özel toplantılar, kutlamalar, iş yemekleri için iki adet VIP odası ve bu odalarda isteğe göre oluşturulan menüler, özel müzik seçenekleri gibi hizmetler de bulunuyor. Ortalama 60 kişinin çalıştığı mekânın kapasitesi VIP bölümler dâhil 250 kişi.
